Ingrediente
-
300 gr Faina alba calitate superioara
-
4 buc Oua
-
100 ml Ulei de floarea soarelui
-
100 gr Nuci
-
300 gr Dovleacdeja copt la rola
-
150 gr Zahar
-
1 buc Esenta de vanilie
-
1 plic Praf de copt
-
0,5 Scortisoara
-
50 gr Stafide
-
50 ml Rom
Mod de preparare
Ei si daca mi-am facut cateva provizii bune de dovleac copt la congelator, am hotarat sa prepar, deasemenea, renumitul meu chec cu dovleac, nuci si stafide. Un chec pufos, aromat si pur si simplu delicios.
Pasi de urmat
|
1
Facut
|
Punem sa se coaca la rola dovleacul (vezi linkul dovleac copt), cand devine moale il pasam bine, va trebuie 300 gr de compozitie. |
|
2
Facut
|
Nucile le maruntiti cu un cutit. |
|
3
Facut
|
Stafidele le puneti sa stea pentru cateva minute in rom. |
|
4
Facut
|
Separam galbenusurile de albusuri. |
|
5
Facut
|
Intr-un vas mai adanc punem dovleacul, galbenusurile de ou si scortisoara, amestecam totul bine. |
|
6
Facut
|
Apoi adaugam uleiul si esenta de vanilie. |
|
7
Facut
|
Punem faina cu praful de copt si amestecam totul, sa nu fie cocoloase. |
|
8
Facut
|
In vasul cu albusuri adaugam zaharul. |
|
9
Facut
|
Batem albusurile spuma tare, pana ce se dizolva zaharul. |
|
10
Facut
|
Incoropram compozitia de albusuri la celelalte ingrediente, amestecam usor de jos in sus, astfel incat compozitia sa ramana aerata. |
|
11
Facut
|
Adaugam nucile maruntite si safidele, pe care le vom scurge bine de rom. |
|
12
Facut
|
Amestecam usor, de sus in jos, pana omogenizam toata compozitia si turnam totul intr-o forma mare de chec asternuta cu o foaie de copt. |
|
13
Facut
|
Si il punem la rola sa se coaca la temperatura de 180 grade °C, pentru 50-60 de minute, sau pana se rumeneste frumos si trece testul cu scobitoarea. Cand e gata, il luam de la rola si il lasam sa se raceasca bine. |
|
14
Facut
|
Apoi se poate de servit. |
