Ingrediente
-
400 gr Lintemaro
-
500 gr Cotechino
-
2 buc Ceapamici
-
1 buc Morcov
-
3 buc Tulpina de telina
-
1 lingurita Sare
-
1 buc Frunze de dafin
-
0,25 lingurita Piper negru macinatoptional
-
50 ml Ulei de masline
Mod de preparare
Aceasta este o reteta traditionala italiana si este servita la masa de Craciun si revelion. Se spune ca de revelion cata linte vei manca, atatia bani vei avea 🙂 . Se prepara usor si din putine ingrediente.
Pasi de urmat
|
1
Facut
|
Punem lintea la inmuiat de cu seara, sau macar pentru 5 ore, o acoperi cu apa aproximativ de doua ori. |
|
2
Facut
|
Daca mai este nevoie, mai adaugi apa. |
|
3
Facut
|
Curatim de coaja ceapa, morcovul si tulpinile de telina, le spalam bine. |
|
4
Facut
|
Ceapa o taiem marunt si o punem sa se caleasca in ulei de masline. |
|
5
Facut
|
Apoi adaugam morcovul dat prin razatoare. |
|
6
Facut
|
Tulpinile de telina le taiem cubulete mici. |
|
7
Facut
|
Le adaugam in ceaun, amestecam totul bine si lasam sa se caleasca pentru cateva minute. |
|
8
Facut
|
Apoi adaugam lintea scursa de apa. |
|
9
Facut
|
Amestecam bine si adaugam apa fierbinte, aproximativ 2-3 cm deasupra lintei. |
|
10
Facut
|
Daca o sa mai fie nevoie mai adaugati un pic de apa, punem frunza de dafin, dam focul mai incet si lasam sa fiarba pentru jumatate de ora. Cand devine moale, adaugam sarea si piperul negru macinat (optional). |
|
11
Facut
|
Lintea fierbe aproximativ o ora, dar depinde si de calitatea ei. La final lintea ar trebui sa nu fie cu multa apa. |
|
12
Facut
|
Eu folosesc asa fel de cotechino, puteti folosi oricare alta marca din comert. |
|
13
Facut
|
Il pregatim conform instructiei de pe ambalaj. |
|
14
Facut
|
Cand e gata, taiem saculetul la un capat si scurgem apa din el. |
|
15
Facut
|
Il scoatem pe un fund de lemn si il taiem felii. |
|
16
Facut
|
Aranjam frumos pe un platou lintea, feliile de cotechino si putem servi. |
