Ingrediente
-
200 gr Faina alba calitate superioara
-
200 gr Zahar
-
170 gr Untla temperatura camerei, moale
-
100 gr Migdale
-
1 plic Praf de copt
-
10-15 gr Zahar pudra
-
4 buc Ouă
-
un praf Sare
Mod de preparare
In Italia aceasta este o reteta traditionala ce se prepara la sarbatorile de iarna, acest desert mai este cunoscut si sub denumirea de „Bussolano”, se minca inmuiat in vin. Pe timpuri, in compozitia de aluat se folosea untura de porc in loc de unt si nu se foloseau migdale, acum mi se pare mult mai delicios 🙂 .
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Curatam de coaja migdalele si le maruntim fin, puteti folosi robotul de bucatarie, eu le-am maruntit cu cutitul. |
|
2
Făcut
|
Ungem cu 15-20 grame de unt forma pentru copt si o tapetam cu cateva migdale maruntite. |
|
3
Făcut
|
Amestecam bine zaharul cu untul moale. |
|
4
Făcut
|
Apoi adaugam ouale si iarasi amestecam bine. |
|
5
Făcut
|
Incorporam praful de copt in faina. |
|
6
Făcut
|
Si putin cate putin o adaugam in vasul cu celelalte ingrediente, amestecam bine sa nu fie cocoloase. |
|
7
Făcut
|
Apoi adaugam migdalele maruntite. |
|
8
Făcut
|
Toata compozitia noastra o turnam in forma deja pregatita, nivelam usor totul. |
|
9
Făcut
|
Se da tava la cuptor pentru 40-45 de minute la temperatura de 180 grade °C, pina se rumeneste frumos si trece testul cu scobitoarea. |
|
10
Făcut
|
Dupa acest timp, o scoatem de la rola si o lasam sa se raceasca un pic, o scoatem din tava si o presuram cu zahar pudra si cu fulgi de migdale. |
|
11
Făcut
|
Aici aveti si o sectiune frumoasa. |
