1 0
Vinete in ulei

Distribuie-l pe rețeaua ta de socializare:

Sau puteți pur și simplu să copiați și să distribuiți această adresă URL

Ingrediente

1 kg Vinete
0,5 l Otet de vin
350-400 ml Ulei de masline
2 buc Ardei iuti
3-4 grengute Oregano sau uscat 2 lingurite
1 lingura Sare
500 ml Apa

Vinete in ulei

Ingrediente

Mod de preparare

Distribuie

Va propun astazi o reteta de conservare a vinetelor in stil italian. O reteta simpla si repede de realizat. Vinetele astfel pregatite sunt foarte gustoase, le puteti servi pe langa mancarurile din carne, in salate, sau pizze. Din cantitatea aceasta de vinete am obtinut un borcanas de un litru de vinete in ulei, dar daca doriti mai mult, atunci dublati cantitatea ingredientelor. Sunt gata pentru consum dupa 2 luni si se pastreaza cel putin pentru 8 luni in beci, sau intr-o camara rece si uscata.

Vizitat de 1.879 ori in total, și 1 vizite astăzi

Pași de urmat

1
Făcut

Spalam bine vinetele.

2
Făcut

Le curatam de coaja.

3
Făcut

Le taiem apoi felii subtiri cam de 2,5-3 mm.

4
Făcut

Le punem intr-un vas si le presuram cu sare pe ambele parti, le lasam asa pentru 30 de minute.

5
Făcut

Apoi le spalam sub jetul de apa rece si le punem sa se scurga de apa.

6
Făcut

Taiem ardeiul iute si crengutele de oregano.

7
Făcut

Intr-o cratita punem la fiert otetul si apa. Cand incepe sa fiarba, dati drumul in cratita la vinete, ardei si oregano.

8
Făcut

Lasati sa fiarba pentru 10 minute la foc mediu, fara capac. Apoi scoatem cu o spatula vinetele si celelalte componente, le lasam sa se raceasca bine.

9
Făcut

Apoi le aranjam in borcanul, spalat si sterilizat.

10
Făcut

Deasupra turnam uleiul cat sa le cuprinda.

11
Făcut

Sigilam capacul si punem borcanul intr-un loc rece, uscat si intunecos.
Pofta Buna!

anterior
Ciuperci marinate (metoda rapida)
urmator
Vinete cu usturoi si patrunjel

2 comentarii Ascunde Comentariile

Cantitatea ingredientelor este redata la inceputul retetei… apasa pe ingrediente + … este si cantitatea apei dar si a otetului 😉

Adaugă comentariul tău