Ingrediente
-
2-3 buc Vinete
-
2-3 catei Usturoi
-
1 legatura Patrunjelmica
-
70 ml Ulei de floarea soareluipentru prajit
-
1 lingura Sare
Mod de preparare
„Vinete cu usturoi”- foarte gustoase, cu o aroma de usturoi si patrunjel. Imi plac vinetele pregatite in diferite moduri, aceasta reteta este una din preferatele mele, dar daca nu va place ideea cu prajitul, atunci va propun sa le coaceti la rola… aceeasi procedura, doar ca le ungeti cu un pic de ulei si le dati in cuptor pana se rumenesc, cat sunt calde puneti deasupra usturoiul si patrunjelul. Foarte simplu si gustos 🙂 .
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Vinetele se spala si se taie rondele de 1,5-2 cm. |
|
2
Făcut
|
Se pun intr-un vas si se presoara cu sare, le lasam pentru 30 de minute sa se scurga sucul cel amar. |
|
3
Făcut
|
Dupa acest timp, le spalam sub jetul de apa rece si se scurg bine. |
|
4
Făcut
|
Se pun la prajit in tigaia cu ulei incins. |
|
5
Făcut
|
Se rumenesc pe ambele parti. |
|
6
Făcut
|
Se scot din tigaie pe un prosop de hartie, apoi le prajim pe celelalte rondele de vinete, mai adaugati un pic de ulei daca mai este nevoie, dar aveti grija, vinetele absorb mult ulei. |
|
7
Făcut
|
Curatam usturoiul, patrunjelul il spalam bine, apoi tocam totul marunt. |
|
8
Făcut
|
Punem usturoi si patrunjel peste vinetele calde, sunt bune si calde si reci. |
