Ciorba de pui cu taitei de casa (Zeama)

Name: Ciorba de pui cu taitei de casa (Zeama)
Ingredients: Taitei de casa: 200 gr; Carne de pui: 1 kg; Cartofi: 3-4 buc; Morcov: 1-2 buc; Radacina de patrunjel: 1 buc; Ceapa: 1 buc; Rosii: 1-2 buc; Ardei gras: 1 buc; Frunze de dafin: 1 buc; Piper negru boabe: 6-8 buc; Sare: 1-2 linguri; Bors acru: 0,5 l; Cimbru: 1 crenguta; Patrunjel proaspat: 1 legatura; Marar verde: 2-3 fire; Leustean: 2-3 fire; Ceapa verde: 2-3 fire

Ingrediente

200 gr Taitei de casa
1 kg Carne de pui
3-4 buc Cartofi
1-2 buc Morcov
1 buc Radacina de patrunjel
1 buc Ceapa
mare
1-2 buc Rosii
1 buc Ardei gras
1 buc Frunze de dafin
6-8 buc Piper negru boabe
1-2 linguri Sare
dupa gust
0,5 l Bors acru
1 crenguta Cimbru
1 legatura Patrunjel proaspat
2-3 fire Marar verde
optional
2-3 fire Leustean
optional
2-3 fire Ceapa verde
optional

Mod de preparare

Astazi am hotarit sa va prezint reteta mea de ciorba de pui cu taitei de casa, nu cred ca exista om caruia sa nu-i placa aceasta ciorba, este foarte gustoasa si sanatoasa. Taiteii i-am pregatit din timp, dupa reteta de taitei de casa, dintr-un singur ou. Deci, spor la treaba!

Vizitat de 111.166 ori in total, și 1 vizite astăzi

Pași de urmat

1 Făcut	Pregatim carnea, o spalam bine si o taiem bucati.
2 Făcut	O punem la fiert intr-o cratita, a mea e de 4 litri, fiti atenti sa strangeti spuma care o sa se formeze.
3 Făcut	Dupa ce ati strans spuma, dati focul mai incet si lasati sa fiarba cam 10-15 minute. Curatati o ceapa si o puneti in cratita si apoi adaugati piperul negru boabe, frunza de dafin si o lingura de sare. Lasam sa fiarba carnea 1-1,5 ore, pina cand este fiarta bine, depinde de carne.
4 Făcut	Dupa ce a fiert carnea si ceapa, le scoatem si le punem intr-un vas aparte, voi puteti sa le lasati, dar eu le scot mereu si le adaug dupa ce fierb toate legumele.
5 Făcut	Spalati si curatati cartofii, morcovii si radacina de patrunjel. Taiem cubulete cartofii, morcovii si radacina de patrunjel ii taiati marunt. Adaugati legumele taiate in apa in care a fiert carnea de pui.
6 Făcut	Dupa ce incepe sa fiarba totul, dati focul mai mic si lasati sa fiarba pentru 5 minute.
7 Făcut	Spalati rosiile si ardeiul gras, ardeiul il curatati bine si-l taiati felii mici, rosiile le taiati in jumatate si apoi le feliati.
8 Făcut	Adaugati totul in cratita, mai puneti acum la fiert si crenguta de cimbru. Lasati sa fiarba totul pentru inca 15 minute, la foc mediu.
9 Făcut	Apoi adaugam taiteii. Eu am taitei pregatiti din timp, dupa reteta de taitei de casa, dintr-un singur ou. Daca nu aveti taitei facuti gata, nu e o problema, deci atunci cand fierbe carnea va ocupati repede si de ei. Dar eu va spun ca e mult mai simplu sa-i faceti din timp.
10 Făcut	Imediat punem si carnea scoasa de pe oase, lasam sa mai fiarba inca 2-3 minute si punem borsul acru cald, din timp fiert. Lasam la fiert pentru inca 5 minute, pana se fierb si taiteii.
11 Făcut	Eu am folosit o legatura din asa combinatie de verdeata, voi puteti sa folositi doar o legatura de patrunjel, dupa cum va place.
12 Făcut	Taiem marunt legatura de verdeata si o adaugam in cratita, dupa ce sunt gata fierti taiteii. Sarati, daca mai este nevoie, lasati sa mai fiarba inca 2 minute si stingeti focul. Puneti deasupra un capac si lasati pentru cateva minute sa se patrunda toate aromele.
13 Făcut	O serviti calda. Pofta Buna!