Ingrediente
-
500 gr Ciuperci champinion
-
500 gr Smantanacu grasime de 20 %
-
300 ml Apafiarta
-
1 buc Ceapamare, sau 2 mai mici
-
2 linguri Faina
-
4-5 linguri Ulei de maslinesau de floarea soarelui
-
1 lingurita Saredupa gust
-
0,25 lingurita Piper negru macinatdupa gust
-
1 buc Frunze de dafinoptional
-
1 legatura Marar verdemica
Mod de preparare
Sunt multe metode de preparare a acestei retete de sos alb cu ciuperci, eu il gatesc anume in asa fel, am eu ce am cu retetele ce se prepara repede si usor 🙂 si unde mai pui ca se primeste si foarte gustos. Se serveste cald cu paste, orez fiert, mamaliga, hrisca, sau cum imi place mie – o farfurie mare de sos, deasupra presurat cu parmesan ras si doar cu niste crutoane aromate, un deliciu.
Pasi de urmat
|
1
Facut
|
Ceapa o decojim si o taiem felii mari. |
|
2
Facut
|
Si o punem intr-o tigaie cu uleiul incins, o calim la foc mediu pina se rumeneste un pic. |
|
3
Facut
|
Spalam bine ciupercile si le taiem felii. |
|
4
Facut
|
Cand ceapa s-a rumenit, adaugam ciupercile taiate in tigaie. Amestecam bine si lasam sa se prajeasca bine. |
|
5
Facut
|
Cand ciupercile vor lasa apa, adaugati frunza de dafin, sarea si piperul negru macinat. |
|
6
Facut
|
Dupa ce s-a evaporat toata apa, adaugam cantitatea de apa fiarta pregatita din timp. Cand incepe sa fiarba totul, punem deasupra un capac, facem focul mai incet si lasam totul sa fiarba pentru 5-10 minute. |
|
7
Facut
|
Amestecam bine smantana cu faina, sa nu fie cocoloase. |
|
8
Facut
|
O adaugam la ciuperci, putin cate putin, amestecand continuu. Daca se ingroasa prea tare, mai adaugam un pic de apa fiarta, pana obtinem consistenta dorita. Lasam sa se coaca pentru 3-5 minute. |
|
9
Facut
|
Taiem marunt mararul. |
|
10
Facut
|
Si-l adaugam la sosul nostru, amestecam bine, lasam pentru cateva minute sa se patrunda toate aromele si putem sa il servim. |
|
11
Facut
|
Pofta Buna! |
