Ingrediente
- 500 gr Ciuperci champinion
- 500 gr Smantanacu grasime de 20 %
- 300 ml Apafiarta
- 1 buc Ceapamare, sau 2 mai mici
- 2 linguri Faina
- 4-5 linguri Ulei de maslinesau de floarea soarelui
- 1 lingurita Saredupa gust
- 0,25 lingurita Piper negru macinatdupa gust
- 1 buc Frunze de dafinoptional
- 1 legatura Marar verdemica
Mod de preparare
Sunt multe metode de preparare a acestei retete de sos alb cu ciuperci, eu il gatesc anume in asa fel, am eu ce am cu retetele ce se prepara repede si usor 🙂 si unde mai pui ca se primeste si foarte gustos. Se serveste cald cu paste, orez fiert, mamaliga, hrisca, sau cum imi place mie – o farfurie mare de sos, deasupra presurat cu parmesan ras si doar cu niste crutoane aromate, un deliciu.
Pași de urmat
1 Făcut | Ceapa o decojim si o taiem felii mari. |
2 Făcut | Si o punem intr-o tigaie cu uleiul incins, o calim la foc mediu pina se rumeneste un pic. |
3 Făcut | Spalam bine ciupercile si le taiem felii. |
4 Făcut | Cand ceapa s-a rumenit, adaugam ciupercile taiate in tigaie. Amestecam bine si lasam sa se prajeasca bine. |
5 Făcut | Cand ciupercile vor lasa apa, adaugati frunza de dafin, sarea si piperul negru macinat. |
6 Făcut | Dupa ce s-a evaporat toata apa, adaugam cantitatea de apa fiarta pregatita din timp. Cand incepe sa fiarba totul, punem deasupra un capac, facem focul mai incet si lasam totul sa fiarba pentru 5-10 minute. |
7 Făcut | Amestecam bine smantana cu faina, sa nu fie cocoloase. |
8 Făcut | O adaugam la ciuperci, putin cate putin, amestecand continuu. Daca se ingroasa prea tare, mai adaugam un pic de apa fiarta, pana obtinem consistenta dorita. Lasam sa se coaca pentru 3-5 minute. |
9 Făcut | Taiem marunt mararul. |
10 Făcut | Si-l adaugam la sosul nostru, amestecam bine, lasam pentru cateva minute sa se patrunda toate aromele si putem sa il servim. |
11 Făcut | Pofta Buna! |
Un Comentariu Ascunde Comentariile
Gustos