Ingrediente
- 5-6 buc Ardei grasmedii
- 200 gr Orez
- 400 gr Ciuperci champinion
- 1 buc Morcovmare
- 1 buc Ceapamare
- 50-70 ml Ulei de floarea soareluisau de masline
- 1 lingurita Sare
- 0,25 lingurita Piper negru macinatoptional
- 1 legatura Patrunjel proaspatmica
- 1 buc Frunze de dafin
Mod de preparare
Orezul il folosesc des in alimentatie, aceasta este reteta pe care o pregatesc pentru familia mea, nu doar in zilele de post. Este foarte gustoasa si arata, as putea spune eu, chiar foarte bine si pe o masa festiva.
Pași de urmat
1 Făcut | Ciupercile se spala si se taie felii. Se incinge o tigaie cu 1-2 linguri de ulei si se pun ciupercile sa se caleasca bine. |
2 Făcut | Cand s-au rumenit frumos, le scoateti din tigaie si le puneti deoparte intr-o farfurie pana pregatim celelalte ingrediente. |
3 Făcut | Decojim ceapa si o taiem felii subtiri, o punem la prajit cu 2-3 linguri de ulei in tigaia in care am pregatit ciupercile. |
4 Făcut | Morcovul il spalati bine si il curatati, apoi il dati prin razatoarea cea mare. Cand ceapa s-a rumenit un pic il adaugati in tigaie, amestecati totul si lasati sa se caleasca pentru 2-3 minute impreuna. |
5 Făcut | Apoi adaugati ciupercile pregatite din timp, amestecati. |
6 Făcut | Si imediat punem aici orezul spalat in cateva ape, amestecam totul, saram si piparam. Adaugam 200 ml de apa si lasam pina orezul absoarbe toata apa. |
7 Făcut | Spalam patrunjelul si-l tocam marunt, il adaugam in tigaie si amestecam, gustam si mai saram daca este nevoie. |
8 Făcut | Lasam toata aceasta compozitie sa se raceasca un pic. |
9 Făcut | Acum pregatim ardeii pe care-i spalam si atent taiem la fiecare un capacel pentru a putea sa le scoatem cotorul. |
10 Făcut | Apoi cu ajutorul unei linguri umplem ardeii, ii aranjam intr-un vas in care se vor pregati. |
11 Făcut | Punem in fiecare ardei cate 1-2 linguri de apa fierbinte, le punem capacelul si apoi turnam apa pina la jumatatea ardeilor, sa nu-i cuprinda. Adaugam frunza de dafin si cand incepe sa fiarba apa, dati focul mai incet si lasati sa se gateasca pentru 35-40 de minute, sau pana vezi ca orezul s-a fiert. |
12 Făcut | Ii serviti calzi. |
