Ingrediente
-
5-6 buc Ardei grasmedii
-
200 gr Orez
-
400 gr Ciuperci champinion
-
1 buc Morcovmare
-
1 buc Ceapamare
-
50-70 ml Ulei de floarea soareluisau de masline
-
1 lingurita Sare
-
0,25 lingurita Piper negru macinatoptional
-
1 legatura Patrunjel proaspatmica
-
1 buc Frunze de dafin
Mod de preparare
Orezul il folosesc des in alimentatie, aceasta este reteta pe care o pregatesc pentru familia mea, nu doar in zilele de post. Este foarte gustoasa si arata, as putea spune eu, chiar foarte bine si pe o masa festiva.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Ciupercile se spala si se taie felii. Se incinge o tigaie cu 1-2 linguri de ulei si se pun ciupercile sa se caleasca bine. |
|
2
Făcut
|
Cand s-au rumenit frumos, le scoateti din tigaie si le puneti deoparte intr-o farfurie pana pregatim celelalte ingrediente. |
|
3
Făcut
|
Decojim ceapa si o taiem felii subtiri, o punem la prajit cu 2-3 linguri de ulei in tigaia in care am pregatit ciupercile. |
|
4
Făcut
|
Morcovul il spalati bine si il curatati, apoi il dati prin razatoarea cea mare. Cand ceapa s-a rumenit un pic il adaugati in tigaie, amestecati totul si lasati sa se caleasca pentru 2-3 minute impreuna. |
|
5
Făcut
|
Apoi adaugati ciupercile pregatite din timp, amestecati. |
|
6
Făcut
|
Si imediat punem aici orezul spalat in cateva ape, amestecam totul, saram si piparam. Adaugam 200 ml de apa si lasam pina orezul absoarbe toata apa. |
|
7
Făcut
|
Spalam patrunjelul si-l tocam marunt, il adaugam in tigaie si amestecam, gustam si mai saram daca este nevoie. |
|
8
Făcut
|
Lasam toata aceasta compozitie sa se raceasca un pic. |
|
9
Făcut
|
Acum pregatim ardeii pe care-i spalam si atent taiem la fiecare un capacel pentru a putea sa le scoatem cotorul. |
|
10
Făcut
|
Apoi cu ajutorul unei linguri umplem ardeii, ii aranjam intr-un vas in care se vor pregati. |
|
11
Făcut
|
Punem in fiecare ardei cate 1-2 linguri de apa fierbinte, le punem capacelul si apoi turnam apa pina la jumatatea ardeilor, sa nu-i cuprinda. Adaugam frunza de dafin si cand incepe sa fiarba apa, dati focul mai incet si lasati sa se gateasca pentru 35-40 de minute, sau pana vezi ca orezul s-a fiert. |
|
12
Făcut
|
Ii serviti calzi. |
