Ingrediente
-
1 kg Carne de porcmuschi, sau de vita
-
2-3 buc Rosii
-
3-4 buc Ciuperci champinion
-
150-200 gr Cascaval
-
3-4 catei Usturoi
-
0,5 buc Lamaiedoar sucul
-
2-3 linguri Sos de soia
-
1 lingura Mustar
-
2-3 linguri Ulei de masline
-
1 lingurita Sare
-
0,25 lingurita Piper negru macinat
Mod de preparare
O reteta foarte interesanta, pe care o gatesc deja de ani buni si mereu cu succes. Carnea de porc o poti inlocui cu cea de vita, fiecare dupa cum ii place. Eu, de obicei, o las sa se marineze o noapte intreaga, astfel carnea se primeste moale, frageda si aromata, foarte gustos!
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Pregatim carnea: o spalam si o stergem atent cu niste servetele de hartie, o taiem felii cam de grosimea degetului cel mare, dar nu pina la capat - lasam um pic pentru ca sa-si mentina forma. |
|
2
Făcut
|
O punem intr-un vas in care o sa se marineze. |
|
3
Făcut
|
Intr-un bol amestecam sucul de lamaie, sosul de soia, mustarul si uleiul de masline. |
|
4
Făcut
|
Cu aceasta compozitie ungem bine carnea pe toate suprafetele. |
|
5
Făcut
|
Apoi astupam cu o folie de plastic si o punem la rece sa se marineze, pentru 5-6 ore. |
|
6
Făcut
|
Celelalte ingrediente le taiem felii subtiri: incepem cu rosiile si ciupercile, pe care mai intai le spalam bine. |
|
7
Făcut
|
Apoi cascavalul si usturoiul pe care il curatam de coaja. |
|
8
Făcut
|
Dupa ce s-a marinat carnea, o scoatem atent si o punem pe o suprafata de lucru, o saram si o piparam un pic. |
|
9
Făcut
|
Apoi pe fiecare felie de carne aranjam cate o felie de usturoi, rosie, cascaval si ciuperci. |
|
10
Făcut
|
Procedam astfel pina finisam toate bucatile. |
|
11
Făcut
|
Cam asa ar trebui sa arate. |
|
12
Făcut
|
O trecem atent pe o suprafata de folie argintata, optional puteti sa puneti niste crengute de rozmarin si cateva felii de ciupercute. |
|
13
Făcut
|
O astupam bine cu folie argintata si o dam sa se pregateasca la rola, pentru 50-60 de minute, la temperatura de 200-220 grade °C. |
|
14
Făcut
|
Dupa acest timp o scoateti de la rola, o dezveliti atent de folie si scurgeti putin din apa lasata de ciuperci. O dati inapoi la rola, deja fara ca sa o acoperiti cu folie, pentru cateva minute, sau pina se rumeneste frumos. |
|
15
Făcut
|
O puneti pe un platou, farfurie si o infrumusetati cu verdeata, se serveste calda, cu garnitura si salata preferata. |
