Ingrediente
-
1-1,5 kg Carne de puisau vita
-
200-300 gr Mazare verdeproaspata sau congelata
-
5-6 buc Cartofimedii
-
1-2 buc Morcovmedii
-
1 buc Radacina de patrunjelmare
-
200 gr Orez
-
1 buc Ceapa
-
1 buc Frunze de dafin
-
5-6 boabe Piper negru boabe
-
1 crenguta Cimbru
-
1 legatura Patrunjel proaspatmica
-
cateva fire Ceapa verdeoptional
-
1 legatura Marar verdemica
-
1 lingura Saredupa gust
Mod de preparare
O supa ce se prepara foarte repede si usor. Poti folosi mazare proaspata, sau ca in cazul meu: de la congelator. Am strins-o de cu vara si am congelat-o in pungi de plastic, asa copiii mei pot savura gustul acestei supe de pui cu mazare verde chiar si iarna, gustoasa si sanatoasa 🙂 .
Pasi de urmat
|
1
Facut
|
Carnea o spalam si o taiem bucati, o punem la fiert intr-o cratita cu aproximativ 4 litri de apa. |
|
2
Facut
|
Cand incepe sa fiarba, strangem atent spuma cu o lingura, sau spumiera. Dam focul mai incet si lasam sa fiarba aproximativ pentru 10-15 minute. |
|
3
Facut
|
Curatam de coaja ceapa si o punem impreuna cu piperul negru si frunza de dafin in cratita, adaugam sarea si amestecam. Lasam totul sa fiarba la foc mediu spre mic aproximativ 2 ore. |
|
4
Facut
|
In acest timp pregatiti celelalte ingrediente: cartofii se spala si se curata de coaja, apoi se taie cubulete. |
|
5
Facut
|
Morcovii se spala, se curata de coaja, se taie in jumatate si apoi felii. |
|
6
Facut
|
Radacina de patrunjel se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici. |
|
7
Facut
|
Orezul il spalam in cateva ape. |
|
8
Facut
|
Dupa ce a fiert carnea, o scoatem cu o lingura intr-o farfurie. |
|
9
Facut
|
In supa ramasa adaugam cartofii, morcovii, radacina de patrunjel pregatita din timp si o crenguta de cimbru, lasam sa fiarba pentru 10-15 minute. |
|
10
Facut
|
Pregatim si mazarea, fie ca o ai proaspata, sau congelata. |
|
11
Facut
|
Acum adaugam carnea inapoi, urmeaza sa adaugam orezul si mazarea, lasam sa fiarba pentru 10-15 minute. |
|
12
Facut
|
Spalam bine legatura de verdeata si o taiem marunt, gustam supa si daca mai este nevoie mai adaugam un pic de sare, apoi punem verdeata. Lasam sa dea totul in clocot, stingem focul si punem deasupra cratitei un capac, o lasam acoperita cam pentru 10-15 minute pentru a se patrunde toate ingredientele si aromele. |
|
13
Facut
|
Si se poate de servit. |
