Ingrediente
-
1 pahar Hriscade 300 ml
-
2 pahare Apa
-
40 gr Ciuperci de padure deshidratate
-
1 buc Ceapa rosie
-
3-5 linguri Ulei de masline
-
1 lingurita Sare
-
1 lingura Parmezan rasoptional
Mod de preparare
Am scris cu ceva timp in urma cum fierbem corect hrisca, acum va prezint o reteta de hrisca cu ciuperci de padure. O mancare gustoasa si sanatoasa, daca omitem parmezanul am putea sa o preparam si in zilele de post. In caz ca nu aveti, sau nu va plac ciupercile de padure deshidratate, le inlocuiti cu alt fel de ciuperci, puteti sa puneti chiar si din cele proaspete. Mie imi plac la nebunie ciupercile de padure si dupa parerea mea mancarea preparata cu ele are un gust si o aroma mai intensa, dar fiecare cum ii place 🙂 .
Pasi de urmat
|
1
Facut
|
Spalam ciupercile si le punem sa se inmoaie in apa calduta pentru 2-3 ore. |
|
2
Facut
|
Dupa acest timp, decojim o ceapa si o taiem felii subtiri. O punem la prajit in putin ulei de masline, intr-un vas in care vom pregati totul, eu am ales un ceaun. |
|
3
Facut
|
Scoatem ciupercile din apa, le taiem marunt si le punem sa se caleasca impreuna cu ceapa pentru cateva minute. |
|
4
Facut
|
Spalam bine hrisca, fiti atenti la cantitatea pe care o folositi: un pahar de hrisca la doua pahare de apa. |
|
5
Facut
|
O adaugam in ceaun si amestecam totul. |
|
6
Facut
|
Apoi adaugam doua pahare de apa fierbinte, potrivim de sare si cand incepe sa fiarba dam focul mai incet, punem deasupra capacul si lasam totul sa se gateasca. |
|
7
Facut
|
In timpul fierberii amestecam doar o singura data, altfel o sa se faca hrisca terci. In 20-30 de minute ar trebui sa fie gata, hrisca absoarbe toata apa. |
|
8
Facut
|
Se serveste calda, dupa preferinta cu putin parmezan ras presarat deasupra. |
