Ingrediente
-
400 gr Lintemaro
-
500 gr Cotechino
-
2 buc Ceapamici
-
1 buc Morcov
-
3 buc Tulpina de telina
-
1 lingurita Sare
-
1 buc Frunze de dafin
-
0,25 lingurita Piper negru macinatoptional
-
50 ml Ulei de masline
Mod de preparare
Aceasta este o reteta traditionala italiana si este servita la masa de Craciun si revelion. Se spune ca de revelion cata linte vei manca, atatia bani vei avea 🙂 . Se prepara usor si din putine ingrediente.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Punem lintea la inmuiat de cu seara, sau macar pentru 5 ore, o acoperi cu apa aproximativ de doua ori. |
|
2
Făcut
|
Daca mai este nevoie, mai adaugi apa. |
|
3
Făcut
|
Curatim de coaja ceapa, morcovul si tulpinile de telina, le spalam bine. |
|
4
Făcut
|
Ceapa o taiem marunt si o punem sa se caleasca in ulei de masline. |
|
5
Făcut
|
Apoi adaugam morcovul dat prin razatoare. |
|
6
Făcut
|
Tulpinile de telina le taiem cubulete mici. |
|
7
Făcut
|
Le adaugam in ceaun, amestecam totul bine si lasam sa se caleasca pentru cateva minute. |
|
8
Făcut
|
Apoi adaugam lintea scursa de apa. |
|
9
Făcut
|
Amestecam bine si adaugam apa fierbinte, aproximativ 2-3 cm deasupra lintei. |
|
10
Făcut
|
Daca o sa mai fie nevoie mai adaugati un pic de apa, punem frunza de dafin, dam focul mai incet si lasam sa fiarba pentru jumatate de ora. Cand devine moale, adaugam sarea si piperul negru macinat (optional). |
|
11
Făcut
|
Lintea fierbe aproximativ o ora, dar depinde si de calitatea ei. La final lintea ar trebui sa nu fie cu multa apa. |
|
12
Făcut
|
Eu folosesc asa fel de cotechino, puteti folosi oricare alta marca din comert. |
|
13
Făcut
|
Il pregatim conform instructiei de pe ambalaj. |
|
14
Făcut
|
Cand e gata, taiem saculetul la un capat si scurgem apa din el. |
|
15
Făcut
|
Il scoatem pe un fund de lemn si il taiem felii. |
|
16
Făcut
|
Aranjam frumos pe un platou lintea, feliile de cotechino si putem servi. |
