Ingrediente
-
500 gr Faina alba calitate superioara
-
200-220 ml Lapte de vaca
-
3 buc Ouă
-
11 gr Drojdie uscata
-
1 lingurita Sare
-
50 ml Ulei de floarea soarelui
-
1 lingurita Seminte de susanoptional
Mod de preparare
Va prezint o reteta de paine pe care am mostenit-o de la bunica mea. Se coceau aceste painici anume pentru mesele de sarbatoare, desigur ca in cantitati mult mai mari 🙂 . Eu insa va dau reteta doar pentru doua painici impletite. Este o paine extraordinar de gustoasa, rumena si frumoasa.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Adaugam drojdia uscata in laptele caldut, amestecam bine si lasam deoparte pentru 3-5 minute. |
|
2
Făcut
|
Apoi incorporam sarea in faina, in mijloc punem 2 oua si laptele amestecat cu drojdia, incepem sa framantam. |
|
3
Făcut
|
Adaugam uleiul si continuam sa framantam aproximativ pentru 10-15 minute. |
|
4
Făcut
|
Pina obtinem un aluat suplu si elastic, apoi ungem bine cu ulei un vas si il trecem in el. Astupam vasul cu folie alimentara si lasam aluatul sa creasca, la loc caldut aproximativ pentru 40-60 de minute. |
|
5
Făcut
|
Dupa acest timp, aluatul isi dubleaza, sau chiar tripleaza volumul. |
|
6
Făcut
|
Il rasturnam apoi pe masa de lucru si-l impartim in 2 bucati. |
|
7
Făcut
|
Fiecare bucata o mai impartim inca in 3 bucati aproximativ egale, le dam o forma rotunda. |
|
8
Făcut
|
Luam o biluta si o rulam ca pe un snur, pentru o painica vom avea nevoie de 3 snururi, deci vom folosi 3 bilute. |
|
9
Făcut
|
Le suprapunem la un capat si incepem sa impletim, trecem cate un snur unul peste altul. |
|
10
Făcut
|
Pana vom obtine o paine impletita. |
|
11
Făcut
|
Punem painea intr-o tava in care am asternut o foaie de copt, procedam astfel si cu celelalte bilute, pentru a face inca o paine impletita, pe care o punem in tava alaturi de cealalta paine. Le astupam apoi cu folie alimentara si le lasam sa creasca pentru 30 de minute. |
|
12
Făcut
|
Dupa acest timp, batem bine un ou si ungem cu el painea noastra, deasupra presurati cu seminte de susan, dar puteti sa o lasati asa simpla, doar cu ou. |
|
13
Făcut
|
Le coacem in cuptorul preincalzit la temperatura de 180-200°C pentru 30-35 de minute, pina se rumenesc frumos. |
|
14
Făcut
|
Apoi le scoatem din cuptor si le astupam,pentru cateva minute, cu un prosop. |
