Ingrediente
-
600-700 gr Ciuperci champinion
-
1-2 buc Ceapa
-
1 buc Morcov
-
3-4 buc Cartofimedii
-
3-4 linguri Ulei de masline
-
1 lingurita Saredupa gust
-
0,25 lingurita Piper negru macinat
-
1 buc Frunze de dafin
Mod de preparare
Supele sunt slabiciunea familiei mele… mai ales dupa frumoasele vacante petrecute in Bulgaria, unde la fiecare mic dejun serveam mereu cate un bol plin cu supa crema. Cel mai mult mi-a placut anume supa crema de ciuperci, era o supa ceva mai deosebit de cea pe care o pregatesc… dar este si mai economa 🙂 Calesti un pic legumele, adaugi apa, fierbi, mixezi totul si iata ca ai o supa crema! Deasupra poti toca niste verdeata si o servesti neaparat cu niste crutoane aromate.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Decojim ceapa si o tocam nu prea marunt. |
|
2
Făcut
|
O punem la prajit intr-o cratita mai mare. |
|
3
Făcut
|
Morcovul il curatim de coaja si-l taiem cubulete medii. |
|
4
Făcut
|
Il punem apoi la ceapa care un pic s-a rumenit, amestecam bine si lasam la foc mediu pentru 2-3 minute. |
|
5
Făcut
|
Apoi, spalam bine ciupercile si le taiem bucati mai mari, le adaugam in cratita si amestecam totul bine. |
|
6
Făcut
|
Cartofii ii decojim si taiem cubulete medii. |
|
7
Făcut
|
Si-i adaugam la celelalte ingrediente din cratita de pe foc. Amestecam totul bine, punem capacul deasupra si lasam sa se coaca totul la foc moderat pentru 7-10 minute. |
|
8
Făcut
|
Dupa care, saram, piparam si punem frunza de dafin. Amestecam usor si mai lasam sa se coaca inca pentru cateva minute. |
|
9
Făcut
|
O sa observati ca dupa un timp, ciupercile o sa lase apa. |
|
10
Făcut
|
Acum e timpul sa mai adaugam si noi in vas niste apa... asa doar cat sa acopere bine totul. Lasam sa se pregateasca totul pana sunt gata toate legumele. |
|
11
Făcut
|
Intre timp, va arat cum am facut crutoanele din poza :) |
|
12
Făcut
|
Si am uns bine cu el feliile de paine, le-am copt in cuptor pana s-au rumenit... se pregatesc foarte repede. |
|
13
Făcut
|
Cand supa de legume este gata, cu ajutorul unui mixer, sau a unui robot de bucatarie mixam totul bine. Acum este momentul sa verificam de sare si daca ti se pare ca este prea densa, mai adaugi un pic de apa fiarta, sa fie fierbine. |
|
14
Făcut
|
Si se poate de servit. |
