Ingrediente
-
600-750 gr Ciuperci champinion
-
1 buc Ceapamare
-
2 catei Usturoi
-
2-3 linguri Ulei de floarea soarelui
-
25 gr Unt
-
3-4 buc Cartofimedii
-
1 buc Morcov
-
1-2 linguri Boia de ardei dulce
-
3-4 linguri Smantana
-
1 lingura Faina
-
1 lingurita Saredupa gust
-
0,25 lingurita Piper negru macinatoptional
Mod de preparare
Aceasta supa de ciuperci este o mancare delicioasa, o pregatesc mai des in zilele racoroase de toamna, sau iarna. Este o mancare satioasa si gustoasa, smantana dandu-i gustul si textura cremoasa. Aceasta reteta nu necesita mare indemanare in pregatire, se face foarte usor si nu dai gres cu nimic. Ingredientele sunt simple si accesibile tuturor. Este buna pentru cei mari, dar si pentru cei mici 🙂 .
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Curatam de coaja ceapa si o taiem marunt. Punem pe foc o cratita mai incapatoare, adaugam uleiul si bucatica de unt, cand se topeste untul adaugam ceapa in cratita si o lasam sa se caleasca un pic. Curatam de coaja usturoiul si-l adaugam taiat marunt in cratita cu ceapa. Amestecam totul bine. |
|
2
Făcut
|
Spalam ciupercile si le taiem felii. |
|
3
Făcut
|
Le adaugam in cratita si le lasam sa se caleasca impreuna pentru 10 minute la foc mediu. |
|
4
Făcut
|
Curatam de coaja cartofii si morcovul, cartofii se taie cubulete, iar morcovul se feliaza. Apoi ii adaugam in cratita cu ciuperci, amestecam totul bine. |
|
5
Făcut
|
Adaugam aici boiaua de ardei dulce si lasam sa se gateasca inpreuna la foc mic pentru 5 minute. |
|
6
Făcut
|
Apoi adaugam in cratita 2 litri de apa fierbinte. Punem capacul la cratita si lasam la foc mic 30-35 de minute, din momentul fierberii. |
|
7
Făcut
|
Intr-un vas punem smantana si faina, le amestecam bine sa nu fie cocoloase. Luam cate un pic din supa si adaugam in vasul cu smantana, amestecam energic totul. |
|
8
Făcut
|
Apoi turnam totul in cratita cu supa si lasam sa fiarba pentru inca 5-7 minute, saram si piparam dupa gust. Intre timp veti observa ca supa incepe sa se ingroase, dar daca ti se pare ca este prea lichida... mai adaugi inca jumatate lingura de faina dizolvata in 2-3 linguri de apa calduta. |
|
9
Făcut
|
Apoi cu ajutorul unui mixer, sau a unui robot de bucatarie mixam totul bine. |
|
10
Făcut
|
Se serveste calda cu crutoane aromate, puteti infrumuseta ca si mine cu felii de ciuperci calite pana la rumenire, la foc iute intr-o tigaie cu un pic de ulei. |
