Ingrediente
-
1 l Lapte de vaca
-
8 buc Ouă
-
400 g Faina alba calitate superioara
-
100 ml Ulei de floarea soarelui
-
1 buc Esenta de vanilie
-
0,25 lingurite Sare
Mod de preparare
Este cea mai simpla reteta de clatite. Eu o fac din un litru de lapte, dar poti sa micsorezi in jumatate sau sa dublezi cantitatea produselor, depinde la ce doriti sa le folositi. Le puteti servi cu gem, ciocolata topita, miere, sau le puteti rula cu brinza pentru a le coace in cuptor. Daca le doriti pentru retete mai dulci, adaugati zahar in compozitie. Cu aceasta reteta nu o sa dai gres niciodata.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Punem ouale intr-un vas mai adinc, pentru a putea adauga in el toate ingredientele. |
|
2
Făcut
|
Batem ouale si sarea (zaharul) cu ajutorul unui tel . |
|
3
Făcut
|
Puneti faina si amestecati bine pana veti obtine un aluat de consistenta unei smantani foarte groase. Daca e prea gros, adaugati un pic de lapte pentru al putea amesteca mai bine si sa nu fie cu cocoloase. |
|
4
Făcut
|
Apoi incorporati laptele in aluat, putin cate putin, cam in 3-4 etape mestecand mereu. |
|
5
Făcut
|
Adaugam uleiul, esenta de vanilie si iarasi amestecam. |
|
6
Făcut
|
Incalziti bine tigaia pentru clatite, si ungeti-o cu putin ulei. Lasati sa se incalzeasca bine uleiul, dar sa nu se arda. |
|
7
Făcut
|
Se toarna cam jumatate de polonic de aluat in tigaie. |
|
8
Făcut
|
Distribuim aluatul uniform pe toata suprafata tigaii, coacem clatitele la foc mediu. |
|
9
Făcut
|
Cand se rumenesc pe o parte le intoarceti pe cealalta folosind o spatula. |
|
10
Făcut
|
Le rasturnam pe suprafata unui fundisor, sau pe masa de lucru pentru a se raci un pic. |
|
11
Făcut
|
Cele care s-au racit, le puneti pe un platou una peste alta. Se pot pastra la frigider, cu o folie de pelicula astupate, cam pentru o zi sau doua. |
