Ingrediente
-
300 gr Faina alba calitate superioara
-
4 buc Ouă
-
100 ml Ulei de floarea soarelui
-
100 gr Nuci
-
300 gr Dovleacdeja copt la rola
-
150 gr Zahar
-
1 buc Esenta de vanilie
-
1 plic Praf de copt
-
0,5 Scortisoara
-
50 gr Stafide
-
50 ml Rom
Mod de preparare
Ei si daca mi-am facut cateva provizii bune de dovleac copt la congelator, am hotarat sa prepar, deasemenea, renumitul meu chec cu dovleac, nuci si stafide. Un chec pufos, aromat si pur si simplu delicios.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Punem sa se coaca la rola dovleacul (vezi linkul dovleac copt), cand devine moale il pasam bine, va trebuie 300 gr de compozitie. |
|
2
Făcut
|
Nucile le maruntiti cu un cutit. |
|
3
Făcut
|
Stafidele le puneti sa stea pentru cateva minute in rom. |
|
4
Făcut
|
Separam galbenusurile de albusuri. |
|
5
Făcut
|
Intr-un vas mai adanc punem dovleacul, galbenusurile de ou si scortisoara, amestecam totul bine. |
|
6
Făcut
|
Apoi adaugam uleiul si esenta de vanilie. |
|
7
Făcut
|
Punem faina cu praful de copt si amestecam totul, sa nu fie cocoloase. |
|
8
Făcut
|
In vasul cu albusuri adaugam zaharul. |
|
9
Făcut
|
Batem albusurile spuma tare, pana ce se dizolva zaharul. |
|
10
Făcut
|
Incoropram compozitia de albusuri la celelalte ingrediente, amestecam usor de jos in sus, astfel incat compozitia sa ramana aerata. |
|
11
Făcut
|
Adaugam nucile maruntite si safidele, pe care le vom scurge bine de rom. |
|
12
Făcut
|
Amestecam usor, de sus in jos, pana omogenizam toata compozitia si turnam totul intr-o forma mare de chec asternuta cu o foaie de copt. |
|
13
Făcut
|
Si il punem la rola sa se coaca la temperatura de 180 grade °C, pentru 50-60 de minute, sau pana se rumeneste frumos si trece testul cu scobitoarea. Cand e gata, il luam de la rola si il lasam sa se raceasca bine. |
|
14
Făcut
|
Apoi se poate de servit. |
