Ingrediente
-
3 buc Vinetemedii
-
3-4 buc Ouă
-
1 buc Ceapa
-
2-3 linguri Ulei de masline
-
3-4 linguri Maioneza
-
1 lingura Zaharpentru marinat
-
1 lingura Sare
-
1 lingura Otet de masa
-
0,25 lingurita Piper negru macinatoptional
Mod de preparare
O salata senzationala de vinete, sunt sigura ca inca nu ai incercat-o! Foarte gustoasa, la mine in familie a avut un mare succes. Vanata puteti sa o prajiti in tigaie, dar dupa parerea mea e foarte uleioasa, asa ca va propun sa o pregatiti la rola, nu difera prea mult gustul, dar e mai sanatoasa. Daca sunteti amatori de mancare mai picanta, puteti sa adaugati un catel de usturoi pisat bine, ii va da un gust mai intens, dar fiecare cum prefera.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Spalam bine vinetele, le taiem un pic capetele, apoi le taiem felii cam de grosimea unui deget aratator. |
|
2
Făcut
|
Dupa care, le taiem fasii. |
|
3
Făcut
|
Le punem intr-un vas, le saram bine si le lasam pentru 30 de minute sa lase sucul lor amar. |
|
4
Făcut
|
In acest timp, marinam ceapa: o decojim, o taiem in jumatate, apoi felii. |
|
5
Făcut
|
O punem intr-un vas, adaugam 1 lingura de zahar, jumatate de lingura de sare si o lingura de otet de masa. |
|
6
Făcut
|
Deasupra turnam apa fierbinte, cat sa cuprinda totul, lasam sa se marineze pentru 10-15 minute. |
|
7
Făcut
|
Vinetele le spalam sub jetul de apa. |
|
8
Făcut
|
Le scurgem bine, le punem intr-un vas mai mare, adaugam uleiul si amestecam bine. |
|
9
Făcut
|
Le aranjam apoi pe o tava acoperita cu hartie de copt, le dam la rola pentru 30-35 de minute, la temperatura de 180-200°C. |
|
10
Făcut
|
Pina se rumenesc frumos, le lasam apoi sa se raceasca complet. |
|
11
Făcut
|
Ouale le fierbem tari, aproximativ 9-10 minute din momentul fierberii, le decojim, le taiem in jumatate, apoi felii. |
|
12
Făcut
|
Intr-un vas mai mare punem vanata, ouale, ceapa scursa bine de apa. |
|
13
Făcut
|
Adaugam maioneza, piparam si amestecam totul usor. |
|
14
Făcut
|
Gustati de sare si daca mai este nevoie, mai adaugati un pic. |
|
15
Făcut
|
Si asta este tot :) . |
