Ingrediente
-
Aluatul
-
2 buc Ouă
-
1 lingurita Sare
-
1 pahar Apade 200 ml
-
500 gr Faina
-
50 gr Untoptional
-
Umplutura
-
500 gr Branza de vaci
-
2 buc Ouă
-
0,5 lingurita Sare
Mod de preparare
O mancare deosebita, cu un gust si amintiri placute. Va propun sa va alintati familia cu niste coltunasi deliciosi cu branza de vaci, simplu de preparat si foarte gustosi. Se servesc neaparat calzi cu smantana, sau iaurt.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Punem faina intr-un vas mai mare, in mijloc adaugam ouale. |
|
2
Făcut
|
Apoi apa calduta in care am dizolvat 1 lingurita de sare. |
|
3
Făcut
|
Framantam un aluat molcut si neted, astupam cu un prosop si lasam sa se odihneasca 20-30 de minute. |
|
4
Făcut
|
In alt vas punem branza de vaci, ouale si 0,5 lingurita de sare. |
|
5
Făcut
|
Amestecam totul bine. |
|
6
Făcut
|
Apoi aluatul il impartim in 4 bucati, lasam sa se odihneasca inca pentru 10 minute. Luam o bila si intindem o turta de grosimea 2-3 mm. |
|
7
Făcut
|
Taiem patratele cu latura de 3 cm. aproximativ egale. |
|
8
Făcut
|
Punem in mijlocul patratelelor putina umplutura. |
|
9
Făcut
|
Apoi unim capetele opuse, presand bine cu degetele. |
|
10
Făcut
|
Presuram bine cu faina masa de lucru si punem coltunasii gata facuti, ii astupam cu un prosop. |
|
11
Făcut
|
Aici am facut si alta metoda, dar totusi imi plac mai mult acei in forma de triunghi :) . Intindem o turta dintr-o bila de aluat, repartizam pe suprafata ei, la aceeasi departare, cate o lingurita de umplutura. |
|
12
Făcut
|
Deasupra punem alta turta. |
|
13
Făcut
|
In poza vedeti un cutitas magic, el taie si uneste in acelasi timp, magie curata :) . |
|
14
Făcut
|
Il inmuiem in faina si taiem patratele conducandu-ne dupa umplutura. |
|
15
Făcut
|
Ii punem pe prosop, ii pregatim pentru fierbere. |
|
16
Făcut
|
Punem la fiert o cratita cu apa si un pic de sare, cand incepe sa fiarba, dam drumul la o partida de coltunasi in ea, mestecam atent sa nu sa se lipeasca de fund. |
|
17
Făcut
|
Cand se ridica la suprafata, ii mai lasati sa fiarba maximum pentru 3-4 minute, nu mai mult. |
|
18
Făcut
|
Dupa care, ii luati cu o spatula si-i puneti intr-un vas, deasupra adaugati untul si clatinati un pic vasul sa se topeasca. |
|
19
Făcut
|
Se servesc calzi cu un pic de smantana, sau iaurt. |
