Coltunasi cu branza

Name: Coltunasi cu branza
Ingredients: Oua: 2 buc; Sare: 1 lingurita; Apa: 1 pahar; Faina: 500 gr; Unt: 50 gr; Branza de vaci: 500 gr; Oua: 2 buc; Sare: 0,5 lingurita

Ingrediente

Aluatul
2 buc Oua
1 lingurita Sare
1 pahar Apa
de 200 ml
500 gr Faina
50 gr Unt
optional
Umplutura
500 gr Branza de vaci
2 buc Oua
0,5 lingurita Sare

Mod de preparare

O mancare deosebita, cu un gust si amintiri placute. Va propun sa va alintati familia cu niste coltunasi deliciosi cu branza de vaci, simplu de preparat si foarte gustosi. Se servesc neaparat calzi cu smantana, sau iaurt.

(Visited 10.421 times, 2 visits today)

Pasi de urmat

1 Facut	Punem faina intr-un vas mai mare, in mijloc adaugam ouale.
2 Facut	Apoi apa calduta in care am dizolvat 1 lingurita de sare.
3 Facut	Framantam un aluat molcut si neted, astupam cu un prosop si lasam sa se odihneasca 20-30 de minute.
4 Facut	In alt vas punem branza de vaci, ouale si 0,5 lingurita de sare.
5 Facut	Amestecam totul bine.
6 Facut	Apoi aluatul il impartim in 4 bucati, lasam sa se odihneasca inca pentru 10 minute. Luam o bila si intindem o turta de grosimea 2-3 mm.
7 Facut	Taiem patratele cu latura de 3 cm. aproximativ egale.
8 Facut	Punem in mijlocul patratelelor putina umplutura.
9 Facut	Apoi unim capetele opuse, presand bine cu degetele.
10 Facut	Presuram bine cu faina masa de lucru si punem coltunasii gata facuti, ii astupam cu un prosop.
11 Facut	Aici am facut si alta metoda, dar totusi imi plac mai mult acei in forma de triunghi :) . Intindem o turta dintr-o bila de aluat, repartizam pe suprafata ei, la aceeasi departare, cate o lingurita de umplutura.
12 Facut	Deasupra punem alta turta.
13 Facut	In poza vedeti un cutitas magic, el taie si uneste in acelasi timp, magie curata :) .
14 Facut	Il inmuiem in faina si taiem patratele conducandu-ne dupa umplutura.
15 Facut	Ii punem pe prosop, ii pregatim pentru fierbere.
16 Facut	Punem la fiert o cratita cu apa si un pic de sare, cand incepe sa fiarba, dam drumul la o partida de coltunasi in ea, mestecam atent sa nu sa se lipeasca de fund.
17 Facut	Cand se ridica la suprafata, ii mai lasati sa fiarba maximum pentru 3-4 minute, nu mai mult.
18 Facut	Dupa care, ii luati cu o spatula si-i puneti intr-un vas, deasupra adaugati untul si clatinati un pic vasul sa se topeasca.
19 Facut	Se servesc calzi cu un pic de smantana, sau iaurt. Pofta Buna!