Ingrediente
-
600 gr Dovlecei
-
100 ml Lapte de vaca
-
4-5 buc Ouă
-
150 gr Cascaval
-
50 gr Mozzarella
-
3-4 catei Usturoi
-
10 gr Untsau 2-3 linguri ulei
-
1 legatura Marar verdemica
-
2-3 fire Ceapa verde
-
1 lingurita Sare
-
0,25 lingurita Piper negru macinat
Mod de preparare
O budinca suculenta si aromata, cu multe bucatele de dovlecei. Pentru aceasta reteta am folosit niste dovlecei fragezi si nu a fost necesar sa ii curat de coaja, dar daca totusi ii aveti mai „batrani”, atunci ii curatati neaparat. Mozzarella o poti inlocui cu cascaval clasic… mie pur si simplu imi place gustul si textura ei si cred ca se potriveste foarte bine in aceasta reteta.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Dovleceii se spala si se taie cubulete. |
|
2
Făcut
|
Nici prea mici, dar nici prea mari. |
|
3
Făcut
|
Verdeata se spala si se toaca marunt, o adaugam in vasul cu dovlecei. |
|
4
Făcut
|
In alt vas punem ouale, saram, piparamsi amestecam usor totul. |
|
5
Făcut
|
Adaugam laptele. |
|
6
Făcut
|
Apoi dam prin razatoarea cea mare cascavalul si adaugam 100 gr in vasul cu oua si lapte. Amestecam bine. |
|
7
Făcut
|
Si turnam toata compozitia aceasta in vasul cu dovlecei, amestecam bine toate ingredientele. |
|
8
Făcut
|
Dupa care, turnam totul intr-o tava unsa cu unt (20\30 cm) si dam totul in cuptorul preincalzit la 180-200 grade °C pentru 35-40 de minute. Daca tava e din sticla, o puneti fara a incalzi cuptorul si lasati la copt pentru 50 de minute. |
|
9
Făcut
|
Dupa acest timp, presurati deasupra cu cascavalul ramas si o mai dati la rola inca pentru 10-15 minute, sau pana se rumeneste totul frumos. |
|
10
Făcut
|
O lasati apoi sa se raceasca un pic in tava. |
|
11
Făcut
|
Dupa care, o puteti felia si servi. |
