Ingrediente
-
Slanina de porc
Mod de preparare
..Zilele trecute v-am aratat cum prepar eu carnea in suc propriu pentru iarna , in borcane… asa ca, astazi am sa va arat si reteta de untura de porc. Se pregateste foarte usor, se pastreaza la rece in beci chiar si pentru mai mult timp. O putem folosi la prepararea diverselor mancaruri… la copturi inlocuieste de minune untul si chiar pot sa va spun ca e mult mai gustos, uneori inlocuiesc cu ea uleiul pentru a praji cartofi, sau oua.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Pentru inceput, vom alege doar partea cea alba de slanina, fara soric. |
|
2
Făcut
|
Pe care o taiem cubulete mici si o punem intr-un ceaun la foc. |
|
3
Făcut
|
Cand incepe sa fiarba, dam focul mai mic si lasam sa se topeasca slanina. In scurt timp veti observa, ca incepe sa se transforme intr-un lichid cam tulbure, inca nu e gata :) . Periodic amestecam in ceaun. |
|
4
Făcut
|
Atunci cand lichidul devine transparent se poate de turnat in borcanase sterilizate si uscate bine. |
|
5
Făcut
|
Se strecoara atent printr-o sita deasa, sau printr-un tifon. Apoi borcanele se sigileaza bine cu capace. |
|
6
Făcut
|
Se depoziteaza la rece in camara, sau beci. |
