Ingrediente
-
10-16 flori Flori de dovlecel
-
1 buc Ouă
-
125 gr Faina
-
200-220 ml Bererece
-
0,5 lingurita Sare
-
pentru prajit Ulei de floarea soarelui
Mod de preparare
Sa imi zis cineva ca eu o sa mananc flori de dovleac, ba chiar mai mult, sa le pregatesc chiar eu… zau ca nu credeam 🙂
Dar iata ca, vara aceasta a trecut pe la noi in vizita o matusa recent venita din Italia si mare i-a fost mirarea cand a vazut tufa de dovleac in floare. Nu a stat mult pe ganduri, a strans florile si, in doi timpi si trei miscari, a pregatit faimoasa reteta italiana de „Fiori di Zucca croccanti in Pastella”. Nu m-am asteptat ca o sa ne placa, nu am mancat niciodata pana atunci… ceva nou si necunoscut pentru noi… dar mie imi plac provocarile 😉
De atunci, nu ezit sa pregatesc aceste flori frumusele si gustosele 🙂 Pe viitor o sa vin cu mai multe retete pregatite de mine, dar pana atunci… v-o prezint pe cea mai simpla!
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Trebuie sa alegem flori care nu sunt prea desfacute, sau deja trecute si ofelite. |
|
2
Făcut
|
Trebuie neaparat sa scoatem pistilul, acel bulb din mijlocul florii si sa spalam usor florile. |
|
3
Făcut
|
Le punem apoi sa se scurga pe un servetel de bucatarie. |
|
4
Făcut
|
Pentru prepararea aluatului: batem bine un ou intr-un vas mai maricel. |
|
5
Făcut
|
Adaugam berea rece si faina, saram si amestecam bine sa nu fie cocoloase. |
|
6
Făcut
|
Punem la foc uleiul, apoi trecem fiecare foare prin aluat. |
|
7
Făcut
|
Dupa care, o punem in uleiul incins si prajim la foc mediu. Atent, cu o furculita sau o spatula o intoarcem de pe o parte pe alta. |
|
8
Făcut
|
Dupa ce s-a prajit frumos, o scoatem pe un platou, sau farfurie asternuta cu o foaie de copt. Prajim astfel toate florile. |
|
9
Făcut
|
Sunt gata de consumat. |
