Mamaliga

Ingrediente

1 pahar Faina de malai
de 250 - 300 ml
2 pahare Apa
0,5 lingurita Sare

Mod de preparare

„Mamaliga”- pregatita din faina de porumb, este una dintre cele mai preferate mancaruri ale familiei mele, foarte sanatoasa si gustoasa. Pe timpuri mamaliga era considerata mancarea taranilor, avand o consistenta mai densa fiind folosita in loc de paine. In mod traditional mamaliga se pregateste intr-un ceaun de forma rotunda. Se serveste cu friptura de porc, sau de pui, peste prajit, cu mujdei, smantana, branza de vaci, sau de oi. Daca doriti o mamaliga mai mare, atunci dublati, sau chiar triplati cantitatea ingredientelor, dar tineti cont de faptul ca la o cantitate de faina veti folosi doua cantitati de apa.

Vizitat de 540 ori in total, și 1 vizite astăzi

Pași de urmat

1 Făcut	Punem apa la fiert intr-un ceaun, adaugam sarea.
2 Făcut	Cand incepe sa fiarba, adaugam faina de porumb.
3 Făcut	Amestecam continuu cu un tel, asa mamaliga sigur nu o sa fie cu cocoloase.
4 Făcut	Peste 2-3 minute devine deja greu sa amestecam cu telul, asa ca, amestecam cu o lingura ceva mai trainica :) . Lasam sa fiarba la foc mic pentru 10 minute.
5 Făcut	Dupa acest timp, amestecam bine si cu o lingura presam bine deasupra, marginile le apasam mai tare. Mai lasam pe foc inca pentru 5-7 minute.
6 Făcut	Dupa care, atent o rasturnam pe un fund de lemn, sau pe o farfurie. Procedura e cam asta: cu un prosop de bucatarie luam ceaunul in maini, il clatinam energic, apoi il intoarcem cu susul in jos, il scuturam bine pana iese mamaliga.
7 Făcut	O taiem obligatoriu cu o ata, cu miscari de jos in sus, cu cutitul o sa fie un pic mai greu, dar nu imposibil. Si asta este tot :) . Pofta Buna!