Ingrediente
-
1 buc Piept de puimare
-
200 gr Masline verzifara samburi
-
150 gr Cascavalclasic
-
2 buc Oua
-
50 ml Lapte de vaca
-
1 lingurita Sare
-
0,25 lingurita Piper negru macinat
-
3-4 linguri Ulei de floarea soareluipentru prajit
Mod de preparare
Astazi va propun inca o rulada din piept de pui foarte interesanta si foarte gustoasa, pe unde mai pui ca arata foarte bine. La pregatirea ei vom folosi masline, eu am ales masline verzi cu umplutura de ardei dulce, au un aspect mai atragator, cascaval clasic si omleta. Toata procedura aceasta de a bate carnea eu am expus-o anterior, detaliat, pe pasi si poze, la pregatirea ruladei din piept de pui cu ciuperci, aici am mai simplificat un pic pasii 🙂 . Un aperitiv demn de o masa de sarbatoare!
Pasi de urmat
|
1
Facut
|
Taiem pieptul de pui (dezosat si fara piele) in 2 bucati, apoi luam o bucata, o taiem in jumatate dar nu pana la capat, apoi o batem usor, nu foarte subtire, asa ca si la un snitel. Deasupra sa puneti neaparat o folie alimentara, asa nu o sa se rupa foarte tare pieptul de pui in procesul baterii. Apoi sarati si piparati carnea si o puneti pe un platou, sau farfurie. |
|
2
Facut
|
Intr-un vas batem bine ouale cu laptele si un pic de sare. Din aceasta compozitie vom face 2 omlete rotunde. |
|
3
Facut
|
Incincem bine o tigaie in care am pus un pic de ulei si punem in ea, cu ajutorul unui polonic, jumatate din compozitia de mai sus. Prajim bine omleta pana se rumeneste un pic. |
|
4
Facut
|
Apoi o scoatem pe un platou si o lasam sa se raceasca. Asa facem si cealalta omleta. |
|
5
Facut
|
Cascavalul il dam prin razatoarea cea mare. Maslinele le aranjam pe un betisor de lemn, apoi luam o bucata de carne, peste ea aranjam o omleta, deasupra - la un capat punem jumatate din cantitatea de cascaval si betisorul cu masline, asa ca in poza. |
|
6
Facut
|
Apoi rulam atent. |
|
7
Facut
|
Dupa care legam bine cu ata de bumbac, la capete mai strans altfel riscati sa curga umplutura in timpul coacerii :) . |
|
8
Facut
|
Ruladele astfel formate le prajim in tigaie cu putin ulei. |
|
9
Facut
|
Pana se rumenesc un pic. |
|
10
Facut
|
Apoi trecem atent ruladele intr-o tava asternuta cu foaie de copt, dam tava in cuptorul preincalzit la temperatura 180°C, pentru 40-45 de minute. In timpul coacerii, cu o pensula ungem carnea cu sosul lasat de ea in tava. |
|
11
Facut
|
Dupa acest timp, scoatem tava din cuptor si lasam sa se raceasca ruladele complet, sunt bune si asa calde, dar nu isi tin forma frumoasa in timpul taierii, v-as recomada sa le tineti chiar pentru 3-4 ore la frigider. Deci, dupa acest timp, scoatem usor betisorul de lemn si ata de bumbac. |
|
12
Facut
|
Apoi o feliem si o aranjam pe un platou, sau farfurie, infrumusetam cu legume si verdeata. |
