Ingrediente
-
10-15 buc Ardei gras
-
2 buc Ceapa
-
2buc Morcov
-
200 gr Orez
-
500-600 gr Carne de porc
-
3 linguri Sos de rosiimari
-
1 legatura Patrunjel proaspatmica, optional
-
100-150 ml Ulei de floarea soarelui
-
0,5 lingurita Piper negru macinat
-
2 lingurite Saredupa gust
-
1-2 buc Frunze de dafin
Mod de preparare
Am postat mai demult reteta de ardei umpluti cu orez, azi va propun sa incercati, impreuna cu mine, reteta aceasta de ardei umpluti cu orez si carne. Eu am folosit carne de porc, voi puteti sa folositi dupa placul vostru. Pasii de urmat sunt cam aceeasi, doar ca adaugam carnea, sosul de rosii si patrunjelul taiat marunt. Cei de la masa dumneavoastra vor aprecia aceasta mancare gustoasa.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Pregatim umplutura, decojim ceapa si morcovul. Ceapa o taiem marunt iar morcovul il dam prin razatoarea mare. Turnam uleiul in tigaie, il incalzim si adaugam ceapa, o calim putin. |
|
2
Făcut
|
Apoi adaugam morcovul, amestecam si lasam, 2-3 minute, sa se prajeasca impreuna. |
|
3
Făcut
|
Taiem carnea de porc cubulete mici si o adaugam in tigaie, amestecam totul si lasam la foc pentru 7-10 minute. |
|
4
Făcut
|
Apoi adaugam sosul de rosii, sau o lingura de tomat de rosii. Amestecam si lasam sa se gateasca pentru 2-3 minute la foc mediu. |
|
5
Făcut
|
Spalam orezul in cateva ape si il adaugam si pe el in tigaie, amestecam totul, adaugam 150-200 ml de apa fiarta si lasam pina ce absoarbe totul orezul. Saram si piparam dupa gust. |
|
6
Făcut
|
Taiem marunt patrunjelul si il adaugam in tigaie, amestecam, oprim focul si lasam sa se raceasca un pic. |
|
7
Făcut
|
Spalam ardeii si le scoatem cotorul. |
|
8
Făcut
|
Dupa ce s-a racit un pic umplutura, umplem ardeii si-i aranjam unul linga altul in ceaun. |
|
9
Făcut
|
Adaugam apa fiarta, putin sarata in asa fel incat ardeii sa nu fie acoperiti. Punem si frunza de dafin si lasam la fiert pentru 30-35 minute la foc mic, acoperiti cu un capac. |
|
10
Făcut
|
Dupa acest timp, sunt deja gata, o sa observati ca o sa lase mai multa apa. |
|
11
Făcut
|
Serviti ardeii umpluti cu smantana, sau cu un pic de iaurt. |
