Ingrediente
-
800-900 gr Carne de porcmuschi
-
10 catei Usturoimedii
-
1 lingurita Sare
-
0,5 lingurita Piper negru macinat
-
3-4 linguri Ulei de masline
Mod de preparare
O friptura din carne de porc mai deosebita… sub forma de rulada. Mie mi-a placut foarte mult ideea aceasta cu rulatul carnii, as spune ca anume asa friptura de porc se marineaza mult mai bine si are un gust mult mai intens. Incearca si tu, sigur nu vei regreta 🙂 .
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Curatam de coaja usturoiul si il pisam bine. |
|
2
Făcut
|
Desfacem carnea subtire aproximativ 1,5-2 cm. |
|
3
Făcut
|
Punem pe toata suprafata ei usturoiul maruntit, saram si piparam. |
|
4
Făcut
|
Apoi o rulam bine. |
|
5
Făcut
|
O punem pe un platou, o astupam cu folie alimentara, o punem la frigider pentru 10-12 ore sa se marineze bine. Eu o las o noapte intreaga. |
|
6
Făcut
|
Dupa acest timp, o scoatem de la rece, o mai rulam inca o data mai strans. |
|
7
Făcut
|
Si o legam cu ata de bucatarie. |
|
8
Făcut
|
O aranjam intr-o tava de copt in care am pus uleiul de masline. O astupam cu capac, sau cu o folie de aluminiu si o dam in coptorul preincalzit pentru 50-60 de minute la temperatura de 200°C. |
|
9
Făcut
|
Dupa acest timp, scoatem folia de aluminiu si lasam sa se rumeneasca bine carnea, aproximativ pentru inca 10-15 minute, stropind-o din cand in cand cu sosul lasat de ea. |
|
10
Făcut
|
O scoatem de la rola si o lasam sa se raceasca un pic. Apoi o transferam pe un fund de lemn si atent ii scoatem atele si o taem felii. Acum se poate de servit :) . |
