Ingrediente
-
600-700 gr Faina alba
-
500 ml Chefir
-
1 buc Oua
-
1 lingurita bicarbonat de sodiu
-
1 lingurita Zahar
-
0,5 lingurita Sare
-
2 linguri Ulei de floarea soarelui+ ulei pentru prajit
Mod de preparare
Astazi vom pregati niste turte pufoase si gustoase cu chefir. Aceasta este o reteta foarte veche, mostenita inca de la bunica mea, care la randul sau a mostenit-o de la bunica sa. Aceste turte le puteti servi asa simple, sau le puteti unge cu magiun, unt, miere, fiecare cum prefera… copiii mei le adora pur si simplu presurate deasupra cu un pic de zahar pudra. Nu se prepara greu si sunt pur si simplu delicioase 🙂 .
Pasi de urmat
|
1
Facut
|
Intr-un vas mai mare punem oul, 2 linguri de ulei, sarea, zaharul si bicarbonatul de sodiu, amestecam totul un pic. |
|
2
Facut
|
Si adaugam chefirul, amestecam bine. |
|
3
Facut
|
O sa observati ca la suprafata compozitiei apar mici bule de aer, este un semn bun ca bicarbonatul de sodiu a intrat in reactie cu chefirul. Acum vom adauga, putin cate putin, faina si amestecam cu un tel. Cand aluatul devine mai gros, framantam cu mainele. |
|
4
Facut
|
Veti obtine un aluat cam lipicios, nu va fie teama - asa trebuie sa fie, pe care il astupam cu folie alimentara si il lasam sa se odihneasca pentru 30 de minute. |
|
5
Facut
|
Dupa care, presuram bine cu faina masa de lucru si trecem aluatul pe ea. Nu il framantam, doar ii dam o forma mai lunguiata. |
|
6
Facut
|
Si il impartim in 7 parti aproximativ egale. |
|
7
Facut
|
Carora le dam o forma rotunda. Le astupam cu un prosop de bucatarie. |
|
8
Facut
|
Luam o bucata de aluat si intindem o turta rotunda. |
|
9
Facut
|
Sa nu fie prea subtire, caci nu va fi asa pufoasa. |
|
10
Facut
|
In mijloc ii faceti 2 taieturi cu un cutit, asta pentru a nu se umfla prea tare in timpul prajirii, dar puteti incerca si fara ele. |
|
11
Facut
|
Intr-o tigaie incingem bine uleiul si punem turta in ea. |
|
12
Facut
|
Bulele formate de aer le intepati usor cu o furculita. |
|
13
Facut
|
Prajim turta pe ambele parti, la foc mediu, pana se rumeneste frumos. |
|
14
Facut
|
Apoi o trecem pe o farfurie pe care punem un servetel de bucatarie. |
|
15
Facut
|
Procedam astfel cu toate bucatile de aluat. |
|
16
Facut
|
Sunt bune atat calde, cat si reci. |
