Ingrediente
-
500-700 gr Ficatei de pui
-
3 buc Ceapa
-
1-2 fire Usturoi verde
-
100 ml Vin rosu demisec
-
100 ml Ulei de floarea soarelui
-
1 lingurita Sare
-
0,25-0,5 lingurita Piper negru macinatdupa gust
Mod de preparare
Cea mai simpla mancare din ficatei de pui, la tigaie. La prepararea acestei retete am folosit ficatei de pui de la gaini de casa, acei din comert au o culoare mai intensa si-i tin un pic in apa, sau lapte pentru a reduce din toxine, dar la gust nu difera tare. Am condimentat cu piper negru maruntit, dar puteti folosi si alte condimente care va sunt pe plac. Niste ficatei moi si fragezi, vinul rosu le da un gust si o aroma deosebita. Sunt numai buni cu o mamaliga, sau piure de cartofi si niste muraturi 🙂 .
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Ficateii de pui se spala si se taie bucati mai mari. |
|
2
Făcut
|
Uleiul se incinge in tigaie si se adauga ficateii. Amestecam usor si lasam 3-4 min la foc mediu, pina isi schimba culoarea. |
|
3
Făcut
|
Dupa care adaugam vinul rosu, amestecam un pic si lasam sa fiarba asa pana se evapora tot lichidul. |
|
4
Făcut
|
Ceapa se curata si se taie felii mai mari. |
|
5
Făcut
|
Peste 10-15 minute scade bine lichidul si ficateii incep sa se faca rumeni. |
|
6
Făcut
|
Acum este momentul sa adaugam ceapa, amestecam usor si lasam sa se gateasca bine. |
|
7
Făcut
|
La final adaugam usturoiul taiat marunt, stingem focul si punem deasupra un capac, lasam sa se patrunda un pic. |
|
8
Făcut
|
Apoi se poate de servit. |
