Ingrediente
-
500 gr Faina alba+ sau -
-
1 buc Ouă
-
200 gr Untmoale, la temperatura camerei
-
1 lingura Ulei de floarea soarelui
-
1 lingura Otet de vin
-
0,25 lingurita Sare
Mod de preparare
De curand am aflat despre aceasta metoda rapida de aluat foietaj, foarte simplu de realizat. Cu acest aluat am pregatit niste placintele ca din poveste 😉 Aluatul este gata de lucru imediat dupa ce l-ati facut, dar se pastreaza foarte bine in congelator pentru cateva zile… chiar si o luna. Pe site mai am o reteta de aluat in foi la fel de buna, doar ca metoda imi pare mai migaloasa.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Intr-un pahar de 250-300 ml punem 1 ou, 1 lingura de ulei, 1 lingura de otet si putina sare. Amestecam totul bine cu o furculita. |
|
2
Făcut
|
Apoi turnam aici apa calduta cat sa umple paharul. |
|
3
Făcut
|
Intr-un vas mai mare cerneti faina, in mijloc adaugati compozitia din pahar. |
|
4
Făcut
|
Framantati un aluat neted si nelipicios... daca mai este nevoie, puteti sa mai adaugati putina faina. Acoperim vasul cu un prosop de bucatarie si lasam aluatul sa se odihneasca pentru 20-30 minute. |
|
5
Făcut
|
Dupa acest timp, trecem aluatul pe masa de lucru, intindem cu facaletul o turta mare si rotunda de grosimea cam de 2 mm. O ungem apoi cu jumatate din cantitatea de unt... untul trebuie sa fie moale, la temperatura camerei. |
|
6
Făcut
|
Apoi rulam turta, strangem rulada in forma de melc. O punem intr-un vas, acoperim cu folie alimentara si dam aluatul la rece pentru 30-40 de minute. |
|
7
Făcut
|
Dupa acest timp mai intindeti o turta subtire si ungeti cu cealalta parte de unt ramasa. |
|
8
Făcut
|
Aluatul il rulati din nou si-l mai lasati sa se odihneasca la rece inca pentru 40-60 de minute. Dupa care, este gata de folosire. |
