Ingrediente
-
500-700 gr Faina alba calitate superioara
-
25 gr Drojdie proaspata
-
250 ml Lapte de vaca
-
150 gr Zahar
-
2 buc Ouaunul pentru aluat si unul pentru uns
-
90 gr Unt
-
1 lingurita Sare
-
2 linguri Miere
-
100 gr Nuci
Mod de preparare
O reteta simpla de Mucenici moldovenesti, gustosi si pur si simplu perfecti. De 9 martie sarbatorim Ziua Sfintilor Mucenici, pai… hai sa o sarbatorim frumos 🙂 . Daca sincer, ai mei nu prea iubesc copturile insiropate… dar aici a fost bine, s-au mancat foarte repede si au avut un mare succes. Daca ii faceti de post, atunci omiteti ouale, iar laptele il inlocuiti cu apa calduta, iar untul- cu ulei. In compozitia aluatului puteti sa adaugati vanilie, sau esenta de lamaie… dupa preferinta.
Pasi de urmat
|
1
Facut
|
Intr-un vas punem drojdia cu laptele caldut si 2-3 linguri de faina, amestecam bine si lasam pentru cateva minute sa inceapa procesul de crestere. |
|
2
Facut
|
Cam asa ar trebui sa arate maiaua. |
|
3
Facut
|
Intr-un vas mai mare batem bine un ou, zaharul si untul topit (deci... untul il topiti din timp la microunde, sau intr-o cratita la foc). Apoi adaugati maiaua noastra, amestecam bine. |
|
4
Facut
|
Apoi, putin cate putin adaugam faina si framantam asa cam 20-30 de minute. |
|
5
Facut
|
Pana obtinem un aluat molcut si nelipicios. |
|
6
Facut
|
Il astupam cu un prosop si-l lasam sa creasca la loc caldut pentru o ora. |
|
7
Facut
|
Apoi il trecem pe masa de lucru si-l impartim in 10-12 bucati aproximativ egale. |
|
8
Facut
|
Luam o bucata de aluat si intindem din ea un rulou lung si subtire. |
|
9
Facut
|
Apoi il impletim. |
|
10
Facut
|
Dupa care, prindem capetele obtinand un colacel. |
|
11
Facut
|
Apoi il impletim astfel cat sa obtinem un opt frumos. Ii punem pe o tava asternuta cu o foaie de copt, lasam loc suficient intre ei sa creasca bine. Ii astupam cu un prosop de bucatarie si-i lasam sa creasca aproximativ o ora. |
|
12
Facut
|
Dupa acest timp batem bine un ou. |
|
13
Facut
|
Cu o pensula ungem mucenicii. Dati tava in cuptorul preincalzit la temperatura de 180-200°C. |
|
14
Facut
|
Pana se rumenesc frumos. Pentru insiropat aveti nevoie de cateva linguri de apa si miere, amestecam bine. |
|
15
Facut
|
Si cat sunt inca calzi ii ungem bine cu o pensula, sau ii trecem prin sirop. |
|
16
Facut
|
Si apoi ii presuram din abundenta cu nuca macinata marunt. |
|
17
Facut
|
Sunt puhavi si moi, pur si simplu deliciosi. |
|
18
Facut
|
Pofta Buna! |
