Ingrediente
- 500-700 gr Faina alba calitate superioara
- 25 gr Drojdie proaspata
- 250 ml Lapte de vaca
- 150 gr Zahar
- 2 buc Ouăunul pentru aluat si unul pentru uns
- 90 gr Unt
- 1 lingurita Sare
- 2 linguri Miere
- 100 gr Nuci
Mod de preparare
O reteta simpla de Mucenici moldovenesti, gustosi si pur si simplu perfecti. De 9 martie sarbatorim Ziua Sfintilor Mucenici, pai… hai sa o sarbatorim frumos 🙂 . Daca sincer, ai mei nu prea iubesc copturile insiropate… dar aici a fost bine, s-au mancat foarte repede si au avut un mare succes. Daca ii faceti de post, atunci omiteti ouale, iar laptele il inlocuiti cu apa calduta, iar untul- cu ulei. In compozitia aluatului puteti sa adaugati vanilie, sau esenta de lamaie… dupa preferinta.
Pași de urmat
1 Făcut | Intr-un vas punem drojdia cu laptele caldut si 2-3 linguri de faina, amestecam bine si lasam pentru cateva minute sa inceapa procesul de crestere. |
2 Făcut | Cam asa ar trebui sa arate maiaua. |
3 Făcut | Intr-un vas mai mare batem bine un ou, zaharul si untul topit (deci... untul il topiti din timp la microunde, sau intr-o cratita la foc). Apoi adaugati maiaua noastra, amestecam bine. |
4 Făcut | Apoi, putin cate putin adaugam faina si framantam asa cam 20-30 de minute. |
5 Făcut | Pana obtinem un aluat molcut si nelipicios. |
6 Făcut | Il astupam cu un prosop si-l lasam sa creasca la loc caldut pentru o ora. |
7 Făcut | Apoi il trecem pe masa de lucru si-l impartim in 10-12 bucati aproximativ egale. |
8 Făcut | Luam o bucata de aluat si intindem din ea un rulou lung si subtire. |
9 Făcut | Apoi il impletim. |
10 Făcut | Dupa care, prindem capetele obtinand un colacel. |
11 Făcut | Apoi il impletim astfel cat sa obtinem un opt frumos. Ii punem pe o tava asternuta cu o foaie de copt, lasam loc suficient intre ei sa creasca bine. Ii astupam cu un prosop de bucatarie si-i lasam sa creasca aproximativ o ora. |
12 Făcut | Dupa acest timp batem bine un ou. |
13 Făcut | Cu o pensula ungem mucenicii. Dati tava in cuptorul preincalzit la temperatura de 180-200°C. |
14 Făcut | Pana se rumenesc frumos. Pentru insiropat aveti nevoie de cateva linguri de apa si miere, amestecam bine. |
15 Făcut | Si cat sunt inca calzi ii ungem bine cu o pensula, sau ii trecem prin sirop. |
16 Făcut | Si apoi ii presuram din abundenta cu nuca macinata marunt. |
17 Făcut | Sunt puhavi si moi, pur si simplu deliciosi. |
18 Făcut | Pofta Buna! |
