Ingrediente
-
700-800 gr Faina alba calitate superioara
-
300 ml Lapte de vaca
-
60 gr Untla temperatura camerei
-
2 buc Ouă+ 1 pentru uns deasupra
-
10 gr Drojdie uscata
-
0,5 lingurita Sare
-
150-200 gr Zahar
-
1 buc Esenta de vanilie
-
1 lingura Ulei de floarea soarelui
Mod de preparare
Cu nostalgie imi amintesc de timpurile petrecute la bunici, atunci cand impreuna cu bunica coceam hulubasi. Acum a devenit o traditie foarte frumoasa si in familia mea, in apropierea primaverii, impreuna cu copiii coacem porumbei din aluat dospit. Arata foarte bine si sunt foarte gustosi. Porumbelul este o pasare gingasa, ce a fost din totdeauna aducatorul vestilor bune, mesagerul dragostei si bucuriei, simbolul pacii si al prieteniei. Cineva va spune ca sunt niste chifle simple, dar pentru mine sunt niste amintiri si sentimente de valoare , pe care cu drag vi le impartas si voua 🙂 .
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Punem laptele in bolul unui mixer, peste lapte punem zaharul si drojdia si pornim un pic mixerul, doar cat sa se amestece ingredientele. |
|
2
Făcut
|
Dupa ce s-au amestecat ingredientele, adaugam ouale, esenta de vanilie si faina putin cate putin, continuand sa mixam. |
|
3
Făcut
|
Dupa ce am adaugat toata faina, adaugam sarea si marim un pic viteza la mixer, daca punem sarea la inceput nu o sa-si faca efectul drojdia. Apoi adaugam untul moale, care este la temperatura camerei si lasam sa se mixeze pentru 5-7 minute, sau pana cand se desprinde totul de bol. |
|
4
Făcut
|
Dupa acest timp o sa observam ca aluatul e framantat bine, se desprinde foarte usor de pe carlig. |
|
5
Făcut
|
Scoatem apoi aluatul din bol pe o suprafata de lucru si-i dam o forma rotunda, il punem intr-un vas uns cu un pic de ulei si il astupam cu o folie de plastic, lasam aluatul sa creasca aproximativ pentru o ora. |
|
6
Făcut
|
Dupa acest timp vom observa ca si-a dublat volumul, a crescut foarte frumos. |
|
7
Făcut
|
Il scoatem din vas pe o suprafata de lucru si-l impartim in 12-13 bucati mici, aproximativ egale. |
|
8
Făcut
|
Acum o sa incepem sa modelam hulubasii nostri :) : din fiecare bucata intindeti pe masa presarata cu putina faina cate un rulou subtire. |
|
9
Făcut
|
Apoi aduceti capat spre capat, cam in felul urmator. |
|
10
Făcut
|
Si un capat il trecem prin mijloc formand astfel un porumbel. |
|
11
Făcut
|
Cu cutitul faceti 3-4 taieturi la capatul ce vine dedesubt, asta o sa fie coada, cam asa ar trebui sa arate. |
|
12
Făcut
|
Aici aveti o poza cu micul ajutor, era foarte concentrat la instructiunile mele... oricum a facut ce a vrut el, sau mai bine zis, ceea ce a putut sa faca el :) . |
|
13
Făcut
|
Continuam: aranjam fiecare hulub, deja format, intr-o tava asternuta cu o foaie de copt, lasati loc intre ei pentru a creste. |
|
14
Făcut
|
Ii lasam sa creasca pentru 15-20 de minute, apoi batem un ou si-i ungem cu el deasupra. |
|
15
Făcut
|
Dam tava in cuptorul preincalzit la temperatura de 180-200°C , pentru 15-20 de minute, sau pina se rumenesc frumos deasupra. |
|
16
Făcut
|
Cand sunt gata ii scoatem de la cuptor si ii lasam un pic sa se raceasca, apoi putem sa-i servim. |
