Ingrediente
-
800 gr Dovleac
-
1 buc Morcovmare, sau 2 buc mai mici
-
1 buc Ceapa
-
2 buc Cartofimedii
-
1 lingurita Ghimbirdata prin razatoare, sau o bucatica mica
-
0,25 lingurita Piper negru macinatoptional
-
2-3 linguri Ulei de floarea soareluisau ulei de masline
-
20 gr Unto bucatica mica
-
1 lingurita Saredupa gust
-
2-3 linguri Seminte de dovleacoptional
Mod de preparare
Toate anotimpurile anului isi au farmecul sau aparte, dar numai toamna putem sa regasim toate culorile in fructele si legumele preferate. Astazi am hotarat sa pregatesc o supa crema de sezon si anume una foarte gustoasa si vitaminoasa, o supa crema de dovleac. Foarte usor de preparat si foarte delicioasa, din ingrediente accesibile tuturor. Noua ne place sa o servim cu smantana, seminte de dovleac si crutoane aromate, foarte gustoasa. Incearca si nu vei regreta 🙂 .
Pasi de urmat
|
1
Facut
|
Taiem dovleacul in jumatate si-i scoatem semintele. |
|
2
Facut
|
Semintele sa nu le aruncati, sunt foarte bune si sanatoase. |
|
3
Facut
|
Curatam toate legumele de coaja, adica: dovleacul, morcovul, ceapa, cartofii si ghimbirul. |
|
4
Facut
|
Le taiem apoi cubulete medii, asa ca in poza. |
|
5
Facut
|
Ceapa o taiem felii mai mari. |
|
6
Facut
|
Punem o cratita la foc, in ea adaugam uleiul si bucatica de unt. |
|
7
Facut
|
Apoi adaugam ceapa. |
|
8
Facut
|
Amestecam periodic si lasam sa se rumeneasca un pic. |
|
9
Facut
|
Dupa care, adaugam celelalte legume, amestecam totul bine. |
|
10
Facut
|
Piparam un pic si adaugam in cratita 1 litru de apa fierbinte. |
|
11
Facut
|
Nu mai mult, doar cat sa cuprinda legumele. |
|
12
Facut
|
Cand incepe sa fiarba dam focul mai incet, punem un capac la cratita si lasam asa aproximativ pentru 40-50 de minute. |
|
13
Facut
|
Sau pana cand legumele sunt bine fierte, saram si amestecam bine. |
|
14
Facut
|
Intre timp, prajim un pic semintele de dovleac, fara coaja. |
|
15
Facut
|
Acum urmeaza sa pasam bine supa noastra. Daca o doriti un pic mai lichida, atunci adaugati un pic de apa, pentru cremozitate puteti sa adaugati smantana dulce, ii da un gust deosebit. |
|
16
Facut
|
Se serveste neaparat calda, cu seminte si crutoane aromate. |
