Ingrediente
Brownie
- 150gr Ciocolata neagra
- 200 gr Dovleceidovlecel tinerel
- 180 gr Zahar
- 150 gr Faina alba
- 100 gr Unt
- 2 buc Ouă
- 30 gr Cacao pudra
- 5 gr bicarbonat de sodiu
- 0,5 lingurita Sare
- 1 buc Esenta de vanilieo poti inlocui cu cea de rom
Glazura
- 60 ml Lapte de vaca
- 60 gr Zahar
- 20 gr Cacao pudra
- 40 gr Unt
Decorare
- 50 gr Ciocolata neagraoptional
- cateva frunzulite Menta verde
Mod de preparare
Cine a zis, a zis corect: „Oamenii fericiti citesc si beau cafea” 🙂 Si ce merge mai bine cu o cafea? Sigur ca un brownie cu ciocolata neagra, foarte bun si delicios!
Nu am cuvinte suficiente pentru a va reda gustul si textura acestui brownie… este pur si simplu fenomenal, il puteti pregati cu incredere chiar si pentru o masa de sarbatoare. Dovlecelul este un ingredient des intalnit la prepararea deserturilor, el are un gust neutru dar ii da copturii o textura interesanta, umeda si moale. Va asigur ca in acest brownie, dovlecelul nu se simte absolut defel, aici predomina gustul intens de ciocolata si cacao. Apropo! Nu va zgarciti, alegeti o ciocolata si cacao buna, de calitate.
Chiar va propun sa va rasfatati un pic… Brownie + o carte buna, pe care sa o puteti citi in liniste + o cafea aromata… ce poate fi mai bun? Tu ce zici? 😉
Pași de urmat
1 Făcut | Ciocolata si untul il topim la baie de aburi sau la cuptorul cu microunde... aveti grija la cuptorul cu microunde sa folositi impulsuri mici si amestecati periodic ca sa nu ardeti ciocolata. Apoi lasam sa se raceasca un pic. |
2 Făcut | Dovlecelul il dam prin razatoarea cea mica. |
3 Făcut | Intr-un vas mai mare punem ouale, zaharul, sarea si esenta de vanilie. Amestecam totul bine. |
4 Făcut | Intr-un vas amestecam ingredientele uscate: faina, praful de cacao si bicarbonatul de sodiu. |
5 Făcut | Adaugam in vasul cu oua compozitia uscata si amestecam bine. Urmeaza dovlecelul dat prin razatoare. |
6 Făcut | Si apoi ciocolata cu untul topit, care intre timp s-a racorit. |
7 Făcut | Amestecam totul bine si turnam compozitia obtinuta intr-o tava tapetata cu hartie de copt (forma 24-24 cm). Dam tava in cuptorul preincalzit la temperatura de 175°C pentru 25-30 de minute. |
8 Făcut | Dupa acest timp, facem testul cu scobitoarea si daca iese bine, il scoatem din rola si il lasam sa se raceasca. |
9 Făcut | Facem apoi glazura: intr-un vas punem toate ingredientele pentru glazura si amestecam bine... fierbem la foc mediu, pana se incorporeaza toate ingredientele. Eu am asteptat sa se raceasca un pic ca sa aiba o consistenta mai groasa. |
10 Făcut | Am turnat glazura deasupra copturii si am nivelat usor. Deasupra am ornat cu ciocolata neagra, am dat prin razatoarea mai lata. |
11 Făcut | Este foarte gustos... il savurati cu ce preferati mai mult :) |
