Ingrediente
- 2-3 buc Vinetemedii
- 4-5 buc Cartofimedii
- 1 buc Ceapamare
- 1-2 catei Usturoi
- 50-70 ml Ulei de floarea soarelui
- 0,5- 1 lingurita Sare+ 1 lingura pentru vinete
- 0,25 lingurita Piper negru macinat
Mod de preparare
O mancare foarte gustoasa si satioasa, o combinatie reusita intre cartofi si vinete. Aveti grija la sare, vinetele absorb sare cand lasa sucul sau amar, asa ca, fiti atenti sa nu sarati prea tare. Vinetele si cartofii ii taiati cam de aceeasi marime. Prima data cand am pregatit aceasta mancare, ma gandeam ca o sa-mi placa doar mie 🙂 , eu fiind un mare fan al cartofilor si vinetelor, dar spre marea mea surprindere si bucurie, a placut la toti membrii familiei mele, asa ca, puteti sa o preparati cu incredere, la sigur o sa va placa si voua, este foarte buna si in zilele de post.
Pași de urmat
1 Făcut | Spalam vinetele si le curatam de coaja. |
2 Făcut | Le taiem apoi cubulete, saram si lasam pentru jumatate de ora sa lase sucul amar. |
3 Făcut | Dupa acest timp, le spalam bine in apa rece. |
4 Făcut | Le punem apoi sa se prajeasca intr-o tigaie cu un pic de ulei, periodic amestecand. |
5 Făcut | Le scoatem apoi intr-un vas, cand sunt rumene un pic. |
6 Făcut | Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici. |
7 Făcut | Ii uscam bine intre doua servitele de hartie. |
8 Făcut | Apoi adaugam un pic de ulei in tigaia in care am prajit vinetele si prajim in ea cartofii. |
9 Făcut | Dupa 4-5 minute adaugam ceapa curatata si taiata marunt, amestecam bine si lasam sa se caleasca totul impreuna. |
10 Făcut | Cand cartofii sunt aproape gata, moi si rumeniti frumos, adaugam vanata prajita, amestecam usor. |
11 Făcut | Apoi adaugam usturoiul pisat, saram si piparam dupa gust, lasam la foc mic inca pentru 4-5 minute maximum. |
12 Făcut | Si apoi se poate de servit. |
