Ingrediente
-
2 gk Varza murata
-
1-1,5 kg Carne de porccostite de porc
-
1-2 buc Ceapa
-
1-2 buc Morcov
-
1 lingura Boia de ardei dulce
-
5-6 linguri Sos de rosiide casa, sau 2 linguri de tomat
-
2-3 linguri Ulei de floarea soarelui
-
2 buc Frunze de dafin
-
5-6 buc Piper negru boabe
Mod de preparare
La sarbatorile de iarna, cand mesele sunt doldora de carne, este binevenita si o ciorba de varza murata. Aceasta este reteta familiei mele, se prepara foarte usor si este foarte gustoasa. Neaparat pentru prepararea acestei ciorbe alegeti niste carne mai grasa, eu prefer sa o gatesc cu niste costite de porc. Va recomand sa o incercati, este pur si simplu delicioasa!
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Spalam bine varza in cateva ape si o taiem bucati medii, numai nu prea mici, punem un strat de varza intr-o cratita in care o sa facem ciorba. |
|
2
Făcut
|
Carnea se spala bine, se portioneaza bucati potrivite si se aranjeaza in cratita, peste stratul de varza murata. Apoi se astupa cu inca un strat de varza murata. |
|
3
Făcut
|
Curatam de coaja ceapa si o taiem felii, o punem sa se prajeasca in putin ulei. |
|
4
Făcut
|
Curatam de coaja morcovii si-i taiem rondele, ii adaugam in tigaia cu ceapa, lasam sa se caleasca usor pentru 5-6 minute la foc mediu. |
|
5
Făcut
|
Apoi adaugam sosul de rosii si o lingura de boia de ardei dulce, amestecam bine. |
|
6
Făcut
|
Adaugam un pic de apa in tigaie si lasam sa dea in clocot. |
|
7
Făcut
|
Dupa acest timp, turnam toata compozitia din tigaie in cratita cu varza murata si carne, adaugam piperul negru boabe si frunza de dafin. |
|
8
Făcut
|
Turnam apa cat sa acopere toata varza si o punem la fiert. Cand incepe sa fiarba, dam focul mai incet si-l lasam sa se fiarba pentru 3-4 ore, fara sa amesteci in el. |
|
9
Făcut
|
Dupa acest timp, stingem focul si lasam sa se patrunda pentru cateva minute. |
|
10
Făcut
|
Pofta Buna! |
