Ingrediente
- 500-700 gr Faina alba
- 150 gr Unt
- 150-200 gr Zahar
- 3 buc Ouă2-pentru aluat, 1-pentru uns
- 30 gr Drojdie proaspata
- 160 ml Lapte de vaca
- 1 lingurita Miere
- 1 buc Esenta de vanilie
- 1 buc Lamaiedoar coaja
Mod de preparare
Fiecare pastreaza in suflet dulcea amintire a copilariei, acest cozonac cu visine face parte din deserturile copilariei mele…un cozonac moale si pufos, cu o aroma senzationala si cu un gust dulce-acrisor. Eu folosesc visine conservate in borcan, este o metoda simpla de a pastra visinele pentru iarna. Sper din suflet ca o sa il incercati si veti ramane incantati de „gustul copilariei” mele 😉
Pași de urmat
1 Făcut | Intr-un vas mai mare punem laptele caldut si dizolvam in el mierea. |
2 Făcut | Apoi adaugam drojdia. |
3 Făcut | Dupa care, punem cateva linguri de faina si amestecam totul bine. |
4 Făcut | Lasam sa creasca maiaua pentru 25-30 de minute. |
5 Făcut | Amestecati bine 2 oua cu zaharul, esenta de vanilie si coaja de lamaie. |
6 Făcut | Apoi adaugam aici maiaua si iarasi amestecam. |
7 Făcut | Dupa care, cernem deasupra faina. |
8 Făcut | Incepem sa framantam aluatul, incorporand untul moale. |
9 Făcut | Framantam asa un aluat molcut, pe care il punem apoi sa creasca pentru o ora. |
10 Făcut | Visina o punem intr-o sita sa se scurga bine sucul ei, adaugam o lingura de zahar deasupra si amestecam bine. |
11 Făcut | Aluatul il punem pe masa de lucru. |
12 Făcut | Intindem cu facaletul aluatul si ii dam o forma dreptunghiulara. Apoi punem peste el visine, un capat il lasam liber. |
13 Făcut | Rulam strans cozonacul. |
14 Făcut | Si il punem intr-o tava asternuta cu foaie de copt. |
15 Făcut | Astupam cu un prosop si lasam sa creasca la loc caldut pentru 50-60 de minute. Dupa acest timp, batem bine un ou si ungem cu el cozonacul nostru, il coacem in cuptorul preincalzit la temperatura de 180°C , pentru aproximativ o ora. |
16 Făcut | Daca se rumeneste prea repede, il astupati cu folie de aluminiu. |
17 Făcut | Il lasati sa se raceasca bine, apoi se poate de servit. |
