Ingrediente
-
500-700 gr Faina alba
-
150 gr Unt
-
150-200 gr Zahar
-
3 buc Oua2-pentru aluat, 1-pentru uns
-
30 gr Drojdie proaspata
-
160 ml Lapte de vaca
-
1 lingurita Miere
-
1 buc Esenta de vanilie
-
1 buc Lamaiedoar coaja
Mod de preparare
Fiecare pastreaza in suflet dulcea amintire a copilariei, acest cozonac cu visine face parte din deserturile copilariei mele…un cozonac moale si pufos, cu o aroma senzationala si cu un gust dulce-acrisor. Eu folosesc visine conservate in borcan, este o metoda simpla de a pastra visinele pentru iarna. Sper din suflet ca o sa il incercati si veti ramane incantati de „gustul copilariei” mele 😉
Pasi de urmat
|
1
Facut
|
Intr-un vas mai mare punem laptele caldut si dizolvam in el mierea. |
|
2
Facut
|
Apoi adaugam drojdia. |
|
3
Facut
|
Dupa care, punem cateva linguri de faina si amestecam totul bine. |
|
4
Facut
|
Lasam sa creasca maiaua pentru 25-30 de minute. |
|
5
Facut
|
Amestecati bine 2 oua cu zaharul, esenta de vanilie si coaja de lamaie. |
|
6
Facut
|
Apoi adaugam aici maiaua si iarasi amestecam. |
|
7
Facut
|
Dupa care, cernem deasupra faina. |
|
8
Facut
|
Incepem sa framantam aluatul, incorporand untul moale. |
|
9
Facut
|
Framantam asa un aluat molcut, pe care il punem apoi sa creasca pentru o ora. |
|
10
Facut
|
Visina o punem intr-o sita sa se scurga bine sucul ei, adaugam o lingura de zahar deasupra si amestecam bine. |
|
11
Facut
|
Aluatul il punem pe masa de lucru. |
|
12
Facut
|
Intindem cu facaletul aluatul si ii dam o forma dreptunghiulara. Apoi punem peste el visine, un capat il lasam liber. |
|
13
Facut
|
Rulam strans cozonacul. |
|
14
Facut
|
Si il punem intr-o tava asternuta cu foaie de copt. |
|
15
Facut
|
Astupam cu un prosop si lasam sa creasca la loc caldut pentru 50-60 de minute. Dupa acest timp, batem bine un ou si ungem cu el cozonacul nostru, il coacem in cuptorul preincalzit la temperatura de 180°C , pentru aproximativ o ora. |
|
16
Facut
|
Daca se rumeneste prea repede, il astupati cu folie de aluminiu. |
|
17
Facut
|
Il lasati sa se raceasca bine, apoi se poate de servit. |
