Ingrediente
-
1 kg Cirese albe
-
1 kg Zahar
-
200 ml Apa
Mod de preparare
O dulceata senzationala, cu un gust fin si o aroma deosebita, iar de culoare nici nu mai zic nimic… aur curat 😉 . Este o reteta foarte veche, tot secretul este in timpul fierberii, pe etape. Daca observati ca totusi dulceata nu se leaga, ramane lichida, atunci o mai fierbeti un pic. Si v-as mai sfatui sa nu faceti dulceata din o cantitate mare de cirese, cel mai bine ar fi din doua kilograme.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Spalam bine ciresele. |
|
2
Făcut
|
Se curata de samburi. |
|
3
Făcut
|
Zaharul cu apa se pune intr-un ceaun si se fierbe, amestecand continuu pana se dizolva bine. |
|
4
Făcut
|
Il lasam sa fiarba pentru 10-15 minute. |
|
5
Făcut
|
Apoi adaugam ciresele si amestecam usor, cand incepe sa fiarba dam focul incet si coacem dulceata pentru 10-15 minute. |
|
6
Făcut
|
Apoi stingem focul si lasam dulceata sa stea in oala pentru 24 de ore, nu puneti capacul deasupra, puteti sa o acoperiti doar cu un prosop subtire ce ii va permite sa respire :) . |
|
7
Făcut
|
Dupa acest timp, fierbeti din nou dulceata timp de 10-15 minute, stingeti focul si mai lasati inca 24 de ore. |
|
8
Făcut
|
Cam asa ar trebui sa arate dulceata inainte de a o fierbe pentru a treia oara, o punem pe foc si o lasam pentru inca 10-15 minute. |
|
9
Făcut
|
Dupa care, o punem asa fierbinte in borcane spalate se sterilizate din timp. |
|
10
Făcut
|
Sigilam borcanele si le punem cu capacul in jos, le lasam asa pana a doua zi. |
|
11
Făcut
|
Apoi borcanele cu dulceata le depozitati la rece in beci, sau intr-o camara speciala pentru conservatii. |
