Ingrediente
-
1 kg Cartofi5-6 cartofi mari
-
1 buc Morcovmare
-
1 buc Ceapa
-
2-3 linguri Ulei de floarea soarelui
-
100 gr Paste
-
1-2 linguri Sos de rosii
-
2-3 catei Usturoi
-
1 lingurita Sare
-
0,25 lingurita Piper negru macinat
-
1 buc Frunze de dafin
-
2-3 fire Ceapa verde
Mod de preparare
O supa de cartofi (de post) foarte gustoasa, chiar daca este fara carne. Se numara printre primele feluri de mancare pregatite de mine 😉 . Eu am folosit paste de tip „Filini vermicelles” de la Barilla, sunt foarte mici si fierb repede, dar alegi pastele dupa preferinta si posibilitate… sa fii atenta la timpul lor de fierbere. La final eu adaug doar ceapa verde, dar poti folosi patrunjel, marar, cimbru.
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Curatam de coaja cartofii si-i taiem cubulete, ii lasam intr-un vas cu apa rece pentru 30-60 de minute. |
|
2
Făcut
|
Curatam de coaja ceapa, o taiem marunt si o punem la prajit intr-un vas mai mare. |
|
3
Făcut
|
Morcovii ii curatam de coaja, ii taiem in jumatate pe lungime, apoi ii feliem. |
|
4
Făcut
|
Ii adaugam in castronul cu ceapa, amestecam bine si lasam sa se coaca pentru 2-3 minute. |
|
5
Făcut
|
Dupa care adaugam sosul de rosii, piperul macinat si frunza de dafin. |
|
6
Făcut
|
Scoatem din apa cartofii si-i adaugam in castron, amestecam usor. |
|
7
Făcut
|
Adaugam apa fierbinte atat cat sa cuprinda cartofii si un pic mai mult, lasam sa fiarba la foc mic pentru 30 de minute. Curatam de coaja usturoiul si-l taiem felii in castronul cu supa. |
|
8
Făcut
|
Dupa acest timp, adaugam pastele. |
|
9
Făcut
|
Amestecam, potrivim de sare si mai lasam sa fiarba pentru inca 3 minute. |
|
10
Făcut
|
Apoi adaugam ceapa verde taiata marunt, stingem focul si punem deasupra capacul. Lasam sa se patrunda toate aromele pentru 10-15 minute. |
|
11
Făcut
|
Apoi se poate de servit. |
