Ingrediente
- 500-700 gr Carne de porcmuschi
- 300-400 gr Ciuperci champinion
- 1 buc Ceapamare
- 3-4 buc Castraveti muratimedii
- 3-4 catei Usturoi
- 50-70 ml Ulei de floarea soarelui
- 1 lingurita Sare
- 0,25 lingurita Piper negru macinat
Mod de preparare
Am hotarat sa va prezint inca o reteta simpla de mini rulade din carne, pe site aveti inca o reteta de papanasi din carne de porc la fel de interesanta si reusita… imi place mie ideea aceasta: mici, dragute si gustoase 😉 Se pregatesc foarte usor si le puteti face nu numai pentru ocazii speciale, le serviti cu salata si garnitura preferata.
Pași de urmat
1 Făcut | Taiem carnea felii subtiri de grosimea degetului cel mic. |
2 Făcut | Batem cu un ciocan fiecare felie de carne pe un fundisor, le saram si le piparam. Optional le ungeti cu un pic de usturoi zdrobit. |
3 Făcut | Toate feliile le aranjam pe un platou, astupam cu folie alimentara si le dam la rece pentru 1-2 ore. Dar daca dispuneti de timp... puteti sa le lasati sa se marineze toata noaptea. |
4 Făcut | Ceapa o decojim si o taiem marunt, o punem la prajit in tigaia cu ulei. |
5 Făcut | Ciupercile le spalam si le taiem marunt. |
6 Făcut | Le punem sa se caleasca in tigaia cu ceapa. |
7 Făcut | Le prajim pana se rumenesc un pic, apoi le lasam sa se raceasca bine. |
8 Făcut | Castravetii ii taiem felii lunguiete. |
9 Făcut | Pe o felie de carne, la un capat... punem o lingura de ciuperci si o bucata de castravete. |
10 Făcut | Rulam apoi strans. |
11 Făcut | Capetele le prindem bine cu doua scobitori din lemn. |
12 Făcut | Apoi le aranjam intr-o tava unsa cu ulei. Turnam un pic de apa, nu multa... cam 50-70 ml si dam tava la rola pentru 30-40 de minute la temperatura de 180-200°C. Pana se rumenesc bine, din cand in cand le mai ungeti cu sosul din tava. |
13 Făcut | Asa arata in interior. |
14 Făcut | Se servesc calde cu o salata, sau garnitura preferata. |
