Ingrediente
-
Castraveti
-
Sare neiodata
-
Zahar
-
Ceapa
-
Usturoi
-
Frunze de telina
-
Frunze de dafin
-
Boabe de mustar
-
Piper negru boabe
-
Otet de masade 9 %
-
Marar uscat
Mod de preparare
Cea mai buna reteta de castraveti marinati in otet! Vei obtine niste castraveti senzationali, cu un gust dulce-acrisor si atat de crocanti! Este o reteta verificata si pregatita de mine deja de foarte multi ani. Deci, incearca, nu ezita 😉 .
Pași de urmat
|
1
Făcut
|
Pregatim castravetii. |
|
2
Făcut
|
Ii alegem mici si fragezi, ii spalam bine si-i lasam in apa rece minim pentru 2 ore. |
|
3
Făcut
|
Eu am folosit condimente pentru muraturi de asa fel, dar nu este obligatoriu... continutul este exact ca la ingredientele de la reteta. |
|
4
Făcut
|
Deci fiti atenti !!! La borcanul de un litru vom folosi 1-lingurita de boabe de mustar, 2-3 boabe de piper negru, 3-4 catei de usturoi, cateva felii de ceapa, o crenguta de marar uscat si una de telina. |
|
5
Făcut
|
Apoi aranjam bine castraveti cat sa umplem borcanul. |
|
6
Făcut
|
In borcan ( cu volumul de 1 l ) adaugam 1 lingura mare de sare neiodata si 1 lingura de zahar. |
|
7
Făcut
|
Umplem apoi borcanul cu apa, punem deasupra un capac de plastic, sau astupam cu ceva borcanul si il clatinam bine pana se dizolva toata sarea si zaharul. |
|
8
Făcut
|
Apoi turnam apa intr-o cratita si o punem la foc. |
|
9
Făcut
|
Cand incepe sa fiarba o adaugam inapoi in borcanul cu castraveti. Deasupra le punem capacul si lasam sa stea pentru 5-7 minute. |
|
10
Făcut
|
Apoi turnam iarasi apa in cratita si o punem la fiert. |
|
11
Făcut
|
Si iarasi in borcane :) ... lasam iarasi pentru 5-7 minute. |
|
12
Făcut
|
Dupa care iarasi o turnam in cratita si o punem la fiert... deci, ati inteles bine : procedam astfel de trei ori. Acum este momentul sa adaugam in cratita 50-100 ml de apa fiarta, intre timp apa se mai evapora si nu o sa ai cu ce umpe borcanele. |
|
13
Făcut
|
In fiecare borcan punem 2-3 linguri de otet de masa de 9 %, apoi le umplem cu saramura, le punem capacele si le sigilam bine. Le intoarcem cu capacul in jos, le astupam cu o plapuma calda si le lasam asa pana a doua zi. |
|
14
Făcut
|
Dupa care le putem depozita in camara pentru conservatii. Procesul de marinare o sa dureze aproximativ 20 de zile. |
