Ingrediente
-
1-1,5 kg Carne de pui
-
4-5 buc Cartofimedii
-
2 buc Morcov
-
2 buc Ceapamedii
-
1 buc Ardei gras
-
2 buc Rosiimedii
-
200 gr Orez
-
1 buc Frunze de dafin
-
5-6 buc Piper negru boabe
-
1 crenguta Cimbru
-
2-3 fire Ceapa verde
-
1 legatura Patrunjel proaspatmica
-
2-3 fire Leusteanoptional
-
1 lingura Saredupa gust
Mod de preparare
Vreti sa ma credeti, sau nu, dar aceasta mancare am gatit-o de atatea ori, ca deja cred ca o pot face chiar si cu ochii inchisi 🙂 . Daca iubiti mai acrisor va propun sa adaugati niste bors acru si atunci o sa aveti o ciorba delicioasa de pui cu orez. Dar in sezonul rece, cand bantuie virozele si cei mici se imbolnavesc si fac des laringite si faringite, atunci eu nu ca nu pun bors acru, dar nici nu sarez tare supa. Este tare buna si simplu de preparat.
Pasi de urmat
|
1
Facut
|
Carnea o spalam si o taiem bucati nu chiar mari. |
|
2
Facut
|
O punem la fiert intr-o cratita cu aproximativ 4 litri de apa. |
|
3
Facut
|
Cand incepe sa fiarba, se strange atent spuma cu o lingura, sau spumiera. Dam focul mai incet si lasam sa fiarba pentru 10-15 minute. |
|
4
Facut
|
Curatam de coaja 2 cepe medii si le punem impreuna cu piperul negru si frunza de dafin in cratita, adaugam sarea si amestecam. Lasam totul sa fiarba la foc mediu spre mic aproximativ 2 ore. |
|
5
Facut
|
In acest timp pregatiti restul ingredientelor: cartofii se spala si se curata de coaja, apoi se taie cubulete. |
|
6
Facut
|
Morcovii se spala, se curata de coaja, se taie in jumatate si apoi felii. |
|
7
Facut
|
Rosiile si ardeiul se spala, la ardei scoatem cotorul si taiem totul felii. |
|
8
Facut
|
Dupa ce a fiert carnea, o scoatem cu o spatula, sau lingura intr-o farfurie. |
|
9
Facut
|
In supa ramasa adaugam cartofii, morcovii pregatiti din timp si o crenguta de cimbru, lasam sa fiarba pentru 10-15 minute. |
|
10
Facut
|
Apoi adaugam ardeiul si rosiile. |
|
11
Facut
|
Spalam in cateva ape orezul. |
|
12
Facut
|
Si il adaugam imediat in supa, acum adaugam si carnea inapoi, lasam sa fiarba pentru 10-15 minute, sau pina fierbe orezul. |
|
13
Facut
|
Spalam bine legatura de verdeata si o taiem marunt. |
|
14
Facut
|
Dupa ce a fiert orezul gustam supa si daca mai este nevoie mai adaugam un pic de sare, apoi punem verdeata taiata marunt. Lasam sa dea totul in clocot, stingem focul si punem deasupra cratitei un capac, o lasam acoperita cam pentru 10-15 minute pentru a se patrunde toate ingredientele si aromele. |
|
15
Facut
|
Se serveste calda cu un ardei iute si cu un pic de smantana, sau iaurt. |
