Ardei grasi cu sos de rosii

Mai intai pregatim tocanita si incepem prin a decoji rosiile :
- Spalam bine rosiile.
-Punem o cratita cu apa la fiert, intre timp ne ocupam de rosii- le facem cate o taietura in forma de cruce in coaja, nu adanc.
-Cand incepe sa fiarba apa, le dam drumul rosiilor in ea. Le tinem in apa nu mai mult de 2 minute.
-Le scoatem cu o spatula si le punem intr-un vas cu apa rece, le lasam putin sa se raceasca.
-Apoi le decojiti usor.

Si urmam pasii exact ca in reteta tocanitei de rosii:
-Ceapa o curatam de coaja si o taiem felii mari.
-O punem la prajit intr-o tigaie mai mare cu un pic de ulei de floarea soarelui.
-Rosiile decojite le taiem felii mari, asa ca pentru salata.
-Si dupa ce s-a rumenit un pic ceapa adaugam in tigaie rosiile taiate si o frunza de dafin, amestecam bine si lasam sa se pregateasca totul pentru aproximativ o ora, la foc mediu.
-Saram si piparam dupa gust.

Spalam ardeii si ii uscam cu un prosop, sau cu hartie de bucatarie ca sa nu sara stropi de ulei cand le dam drumul in ceaun.

Ii prajim intr-un ceaun cu mult ulei, pana se rumenesc bine.

Apoi ii scoatem atent cu o spatula intr-un vas si ii lasam sa se raceasca un pic, dupa care ii curatam de coaja.

Sunt foarte gustosi... se servesc ardeii cu tocanita de rosii.
Pofta Buna!